¿Te apetece una rica ensalada con ingredientes y sabores de temporada en otoño? ¡En la comunidad de Madrid tenemos una amplia producción de hortalizas de temporada, echa un vistazo a esta receta!
Si hay una sopa fría por excelencia es el gazpacho. Una sopa muy nuestra que en cuanto llega el buen tiempo todos disfrutamos. Hoy te presentamos la versión más tradicional de este plato universal.
El coleslaw es una ensalada de col americana muy habitual en los restaurantes americanos y que lleva una base de zanahoria, apio y manzana con una salsa muy especial.
Ajoblanco, una sopa fría refrescante, deliciosa y un entrante con mucha solera que admite muchas versiones y es perfecto para el verano.
La receta de hoy es un cuscús de coliflor con guisantes a la miel y za’atar, una receta sin gluten, sin lácteos, sin soja y sin azúcar. Perfecta para todos los públicos.
Un año más, disfruta con nuestro ebook "Recetas para Navidad". Encontrarás las recetas navideñas favoritas de nuestros profesores, que quieren regalarte esta Navidad su mejor don: su cocina.
Receta de berenjenas con miso en wok. Una receta típica de Japón al estilo de la chef Hiroko Shimbo, quien estará este noviembre impartiendo clases de cocina japonesa en Alambique.
Receta de calabacín relleno al estilo libanés. Te traemos esta estupenda receta de calabacín relleno, un clásico de la cocina libanesa, para que puedas sorprender a los tuyos con un plato diferente.
Berenjena asada una receta sencilla y con 4 ingredientes que hacen de él un plato redondo, saludable, equilibrado y rico, perfecto para disfrutar de él en la temporada de verano.
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CREMA DE AVELLANAS, CIGALAS Y TRUFA 
CONOCE A RUBÉN AMRO, JEFE DE COCINA DE KOMA 
PALETILLA DE CABRITO LECHAL LACADA 
RAVIOLI DE FOIE GRAS, TOMATE SECO Y OLIVAS 
ENSALADA DE OTOÑO 
