Cuchillos de cocina
Todos los cocineros, ya sean profesionales o aficionados, tienen un cuchillo de cocina preferido, ya sea porque consigue con él un corte limpio y preciso, porque dura intacto con el paso de los años o porque ese cuchillo le sirve para cortar y trocear cualquier alimento.
En Alambique, queremos ofrecerte una amplia gama de los mejores cuchillos de cocina para complementar tu menaje de cocina. En nuestra tienda encontrarás cuchillos especializados según el uso que le vayas a dar y los alimentos que pretendas cortar o pelar.
Guante de malla que protege del corte y del pinchazo durante el manejo de cuchillos de cocina al despiezar, cortar y filetear carnes, aves, pescados y verduras en el preparado de los ingredientes de recetas caseras y de hostelería o de piezas cárnicas industriales.
Cuchillo japonés Kai Shun Premier, este cuchillo pelador es una puntilla de cocina de primerísima calidad con hoja de 8.5 cm fabricada en acero de Damasco de 32 capas.
Cuchillo japonés Shun Premier Kai, cuchillo chef o cuchillo de cocinero creado basándose en la tradición herrera samurái japonesa unido a modernos procesos de fabricación que dan como resultado un cuchillo de acero de Damasco de calidad Premium.
Cuchillo japonés Kai Shun Premier, cuchillo santoku diseñado para los profesionales y aficionados a la cocina más exigentes que busquen la excelencia en la experiencia de corte.
Cuchillo Chai Dao estilo chino de la reconocida marca alemana de cuchillos Wüsthof, gama Classic edición Surfer 5.
Set de cuchillos de cocina la gama Gourmet de Wüsthof, a un precio excepcional.
Esta tabla de madera está realizada en bambú, un material natural muy resistente al uso. Una apuesta muy duradera para tu cocina.
Esta tabla de corte para pan está realizada en madera de bambú e incluye una rejilla extraible que permite recoger las migas en la zona interior.
Cuchillo utilitario de cocina de la serie Norden de 3 Claveles con hoja de 13 cm de largo, de vistoso diseño y corte preciso.
Cuchillo Santoku de la reconocida marca de cuchillería 3 Claveles con hoja de 17.5 cm. Este cuchillo de estilo japonés pertenece a la serie Norden de 3 Claveles, de línea artesanal y resistente.
Cuchillo pelador o puntilla de cocina de la serie Norden de 3 Claveles con hoja de 9 cm de largo, ideal para limpiar, pelar y cortar pequeñas frutas y verduras con precisión.
Cuchillo de Cocina, también llamado cebollero o cuchillo de chef de la reconocida marca de cuchillería 3 Claveles con hoja de 20 cm. Este cebollero pertenece a la serie Norden de 3 Claveles, de línea artesanal y resistente.
Juego de cuchillos fileteros con hoja fija (no plegable) Deejo Tattoo de acero inoxidable 420, efecto espejo, con 6 motivos inspirados en los tapiceros de 'Jouy' grabados en láser en cada cuchillo y mango paperstone, elaborado con papel reciclado 100% y resina, libre de petróleo.
Juego de cuchillos de carne para mesa o cuchillos chuleteros Deejo con hoja fija de acero inoxidable 420 y acabado titanio. Decorados con motivos geométricos de la misma serie grabados a láser en la hoja de cada cuchillo y mango de olivo.
Navaja Deejo Tattoo con hoja de acero inoxidable plegable con motivo de brújula grabado en láser y mango en madera de olivo.
Navaja Deejo con hoja de acero inoxidable plegable y motivo art nouveau grabado en láser, el mango de esta navaja está fabricado en madera de enebro.
Navaja Deejo Tattoo con hoja de acero inoxidable plegable con motivo de ciervo grabado en láser y mango en madera de ébano.
Cuchillo pelador japonés o puntilla de cocina japonesa de la reconocida marca japonesa Kai con hoja de 10 cm. Este cuchillo japonés pertenece a la serie Seki Magoroku Red Wood de Kai.
Cuchillo de cocina japonés utilitario de la reconocida marca japonesa Kai con hoja de 15 cm. Este cuchillo japonés pertenece a la serie Seki Magoroku Red Wood de Kai.
Cuchillo de cocina japonés, también llamado cebollero o cuchillo de chef de la reconocida marca japonesa Kai con hoja de 20 cm. Este cebollero pertenece a la serie Seki Magoroku Red Wood de Kai, de gran calidad y líneas típicas japonesas.
Tabla de madera para cocina, su forma ovalada en madera de acacia con asa bronce y la practicidad de su tamaño le hacen ser una tabla ideal para cortar o para servir aperitivos, chacinas y quesos.
Cuchillo de Cocina, también llamado cebollero o cuchillo de chef de la reconocida marca alemana Wüsthof con hoja de 20 cm. Este cebollero pertenece a la serie Crafter de Wüsthof, de línea artesanal y resistente.
Cuchillo de Cocina, cebollero o cuchillo chef de la reconocida marca alemana Wüsthof con hoja de 16 cm. Este cuchillo de cocina pertenece a la serie Crafter de Wüsthof, de línea artesanal con fabricación ultra-moderna.
Cuchillo fileteador de la serie Crafter de Wüsthof con hoja de 20 cm de largo, ideal para
El cuchillo es uno de los útiles que se usa más frecuentemente en la cocina por lo que vale la pena invertir en unos de calidad. El cuchillo es una herramienta de corte, por lo que lo que más usamos es su filo.
Los cuchillos de buena calidad adquieren y mantienen mejor el filo a lo largo del uso. Un cuchillo de cocina bien afilado corta y pica con facilidad, lo que conlleva menor riesgo de accidente y una mejor consecución del plato.
Los cuchillos forjados tienen mejor equilibrio y acabado que los estampados. Las hojas de calidad son las de acero inoxidable con un alto contenido de carbono, puesto que combinan la durabilidad del acero inoxidable con la precisión de filo que porta el acero de carbono.
¿Qué cuchillos no deben faltar en mi cocina?, ¿cuáles son los imprescindibles? Si te estás iniciando en el mundo profesional de la cocina o, simplemente, eres un aficionado, no pueden faltar entre tus utensilios indispensables un buen cuchillo pelador o puntilla (para pelar y trocear todo tipo de verduras), un cuchillo cebollero (para cortar y picar todo tipo de alimentos) y un cuchillo serrado o de pan. Estos tres se convertirán en tus cuchillos de cocina “todoterreno”.
En la tienda de Alambique podrás encontrar cuchillos de cocina de las mejores marcas nacionales e internacionales: 3 Claveles, Wüsthof, IVO, Global, KAI, MAC, Manufacturas Muela…
Todos los cuchillos de cocina de nuestra tienda te aseguran un corte preciso y efectivo independientemente del tipo de alimento que desees cortar o trocear:
Uno de los cuchillos que más se está dejando ver últimamente en las cocinas occidentales es el cuchillo Santoku. Tanto es así, que está convirtiéndose en un cuchillo de cocina indispensable. ¿Sus mayores cualidades? Su amplia versatilidad dentro de la elaboración de platos y alimentos, pues sirve tanto para trocear, pelar como para picar tanto pescado como carne.
Si tu objetivo es comprar un cuchillo de cocina perfecto para deshuesar o cortar carne, debes buscar siempre un cuchillo de carne de fácil manejo y gran precisión. En Alambique, tenemos desde cuchillos para trinchar grandes piezas de carne, hasta cuchillos fileteros con una hoja larga, pasando por machetas para partir huesos y preparar carne.
En Alambique, ponemos a tu disposición sets de juegos de cuchillos de todo tipo: juegos de cuchillos para carne con grabados en láser en cada hoja, juegos de cuchillos con motivos geométricos, juegos de cuchillos de cocina profesionales…
Desde Alambique, consideramos como utensilios de corte indispensables, y que no deben faltar nunca en la cocina un afilador de cuchillos para mantener siempre el filo en perfecto estado, una buena mandolina de cocina, para hacer cortes y formas que los cuchillos no pueden realizar y una tijera de cocina, de buena calidad que no se estropee con los años y aguante todo tipo de usos.
Ya sean como elemento decorativo o como superficie sobre la que realizar el corte de tus alimentos, las tablas de cortar no pueden faltar en ningún hogar. De madera, con dos asas, con formas geométricas, cuadradas u ovaladas… Las tablas de cortar dan un toque rústico a la presentación de tu mesa que harán que todos los comensales queden enamorados.
Todo buen cuchillo de cocina que se preste debe tener sus accesorios de corte que le acompañen, para dotar al cocinero de las mejores herramientas entre fogones.
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