Todos los cocineros, ya sean profesionales o aficionados, tienen un cuchillo de cocina preferido, ya sea porque consigue con él un corte limpio y preciso, porque dura intacto con el paso de los años o porque ese cuchillo le sirve para cortar y trocear cualquier alimento.
En Alambique, queremos ofrecerte una amplia gama de los mejores cuchillos de cocina para complementar tu menaje de cocina. En nuestra tienda encontrarás cuchillos especializados según el uso que le vayas a dar y los alimentos que pretendas cortar o pelar.
Estas fundas de plástico rígido de color negro protegen el filo de tus cuchillos tanto en el transporte como en el cajón de tu cocina, para así mantenerlos afilados y protegidos en todo momento.
Fabricada con polietileno sanitario, según las normativas de la UE y de EEUU. Resistente a los agentes químicos, olores, sabores y humedad.
Esto cuchillo japonés serrado tiene forma clásica y forma parte de la colección de cuchillos forjados hechos para Alambique en acero inoxidable 18/10 según las mejores tradiciones acereras. El ...
Fabricada con polietileno sanitario, según las normativas de la UE y de EEUU. Resistente a los agentes químicos, olores, sabores y humedad.
Navaja con hoja de punta de 9 cm de largo, modelo andaluz.
Cuchilla tipo cúter para greñar el pan antes de hornear de Patisse de 13cm de largo.
Cuchillo pelador con hoja dentada de la serie Eco de Wüstoff de 10 cm de largo. El excelente equilibrio ente el mango y la hoja hace que sean fáciles y muy cómodos de usar.
Cuchillo cebollero, también conocido como cuchillo de cocina o cuchillo de Chef, de hoja ancha, filo liso, estable y fuerte. Es la herramienta multiusos de los profesionales.
Con ésta lira podrás cortar quesos blandos fácilmente, con un corte limpio sin estropear la pieza. La lira tambien es perfecta para foie-gras y para patés.
Protector de dedos para cortar verduras u otros alimentos, fabricado en acero inoxidable 18/10.
Fabricada con polietileno sanitario, según las normativas de la UE y de EEUU. Resistente a los agentes químicos, olores, sabores y humedad.
Tradicional plato de barro o plato trinchero, hecho de forma artesanal para Alambique. Estos platos de uso tradicional en la cocina española son perfectos para hacer carne a la piedra o para servir las carnes y que se terminen de hacer en el plato caliente.
Tabla acanalada fabricada con polietileno sanitario, según las normativas de la UE y de EEUU. Resistente a los agentes químicos, olores, sabores y humedad.
Mandolina para corte en espiral de pepinos o calabacines con original silueta de felino.
Estos peladores, cuchillos de oficio o “puntillas” son un básico en cualquier cocina. De forma clásica, son unos cuchillos forjados hechos para Alambique en acero ...
Este cuchillo vaciador es un utensilio indispensable para las cocinas tanto domésticas como profesionales. PRECIO ESPECIAL WEB
Kit para tallar calabazas de Halloween y decorar la famosa calabaza de la festividad de Todos los Santos.
Cuchillo de Cocina, también llamado cebollero o cuchillo de chef de la reconocida marca de cuchillería 3 Claveles con hoja de 20 cm. Este cebollero pertenece a la serie Norden de 3 Claveles, de línea artesanal y resistente.
Las hojas de acero inoxidable de estas tijeras de Oxo le permiten cortar fácilmente cartón, cuerda, carne, verduras y mucho más. Las hojas se separan para poder limpiarlas a fondo y la tijera esta ...
Esta tabla de cortar flexible es perfecta para proteger la superficie de trabajo.Al ser flexible permite el vertido de alimentos directamente al recipiente. Fácil limpiar. Apto para ...
PRECIO ESPECIAL WEB Opinel empieza sus andadas en 1800, fruto del saber hacer del metal de un herrero. Aquiere su reputacion con las navajas de no 1 al 12 en 1897 que el museo Victoria and Albert de Londres galardona ...
Opinel empieza sus andadas en 1800, fruto del saber hacer del metal de un herrero. Aquiere su reputación con las navajas de no 1 al 12 en 1897 que el museo Victoria and Albert de Londres galardona ...
Estos cuchillos cebolleros o de “chef” son un básico en cualquier cocina. De forma clásica, son unos cuchillos forjados hechos para Alambique en acero inoxidable 18/10 según las mejores tradiciones acereras.
Tabla para trinchar en madera de hevea. El disco de metal se vuelve de modo que al poner la pieza a trinchar encima esta no se mueva al cortar. El canal tallado en la madera recoge los jugos que desprenda la pieza que se va trinchar. El reverso de la tabla es liso y se usa como tabla para cortar.
El cuchillo es uno de los útiles que se usa más frecuentemente en la cocina por lo que vale la pena invertir en unos de calidad. El cuchillo es una herramienta de corte, por lo que lo que más usamos es su filo.
Los cuchillos de buena calidad adquieren y mantienen mejor el filo a lo largo del uso. Un cuchillo de cocina bien afilado corta y pica con facilidad, lo que conlleva menor riesgo de accidente y una mejor consecución del plato.
Los cuchillos forjados tienen mejor equilibrio y acabado que los estampados. Las hojas de calidad son las de acero inoxidable con un alto contenido de carbono, puesto que combinan la durabilidad del acero inoxidable con la precisión de filo que porta el acero de carbono.
¿Qué cuchillos no deben faltar en mi cocina?, ¿cuáles son los imprescindibles? Si te estás iniciando en el mundo profesional de la cocina o, simplemente, eres un aficionado, no pueden faltar entre tus utensilios indispensables un buen cuchillo pelador o puntilla (para pelar y trocear todo tipo de verduras), un cuchillo cebollero (para cortar y picar todo tipo de alimentos) y un cuchillo serrado o de pan. Estos tres se convertirán en tus cuchillos de cocina “todoterreno”.
En la tienda de Alambique podrás encontrar cuchillos de cocina de las mejores marcas nacionales e internacionales: 3 Claveles, Wüsthof, IVO, Global, KAI, MAC, Manufacturas Muela…
Todos los cuchillos de cocina de nuestra tienda te aseguran un corte preciso y efectivo independientemente del tipo de alimento que desees cortar o trocear:
Uno de los cuchillos que más se está dejando ver últimamente en las cocinas occidentales es el cuchillo Santoku. Tanto es así, que está convirtiéndose en un cuchillo de cocina indispensable. ¿Sus mayores cualidades? Su amplia versatilidad dentro de la elaboración de platos y alimentos, pues sirve tanto para trocear, pelar como para picar tanto pescado como carne.
Si tu objetivo es comprar un cuchillo de cocina perfecto para deshuesar o cortar carne, debes buscar siempre un cuchillo de carne de fácil manejo y gran precisión. En Alambique, tenemos desde cuchillos para trinchar grandes piezas de carne, hasta cuchillos fileteros con una hoja larga, pasando por machetas para partir huesos y preparar carne.
En Alambique, ponemos a tu disposición sets de juegos de cuchillos de todo tipo: juegos de cuchillos para carne con grabados en láser en cada hoja, juegos de cuchillos con motivos geométricos, juegos de cuchillos de cocina profesionales…
Desde Alambique, consideramos como utensilios de corte indispensables, y que no deben faltar nunca en la cocina un afilador de cuchillos para mantener siempre el filo en perfecto estado, una buena mandolina de cocina, para hacer cortes y formas que los cuchillos no pueden realizar y una tijera de cocina, de buena calidad que no se estropee con los años y aguante todo tipo de usos.
Ya sean como elemento decorativo o como superficie sobre la que realizar el corte de tus alimentos, las tablas de cortar no pueden faltar en ningún hogar. De madera, con dos asas, con formas geométricas, cuadradas u ovaladas… Las tablas de cortar dan un toque rústico a la presentación de tu mesa que harán que todos los comensales queden enamorados.
Todo buen cuchillo de cocina que se preste debe tener sus accesorios de corte que le acompañen, para dotar al cocinero de las mejores herramientas entre fogones.
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