Consigue todo el menaje que necesitas para cocinar croissants, quiches, dumplings y todo tipo de recetas donde la masa es protagonista.
Encuentra aquí los utensilios para conseguir curiosas formas de verduras como vasitos, espaguetis o láminas y mucho más.
Todo el menaje que necesitas para cocinar recetas típicas como torrijas, huevos de chocolate y flores de sartén, ¡descúbrelas en el recetario del blog Alambique!
Atrévete con esta deliciosa receta de paella valenciana y otras muchas del recetario Alambique.
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Volvemos en este nuevo programa con los cursos de cocina para profesionales. ¡No te los pierdas!
Aquí puedes ver las clases del nuevo programa de nuestros cursos de cocina del otoño-invierno 2019.
Un mundo de utensilios para la cocina
El estribo de amasar es de gran utilidad para amalgamar las masas que incorporan materias grasas como la mantequilla o manteca, ya que al contrario que la mano no aportan calor a la masa.
Rodillo cortador para hacer deliciosos croissants en dos tamaños distintos: 41,5cm con el cual se realiza un corte en ancho de 15cm, un triangulo de 10,5cm de alto y 15,5cm de lado y 45,5cm con el ...
Rodillo cortador para hacer mini croissant de forma súper fácil, es un rodillo que destaca por su eficiencia ya que es preciso en el corte y en los indicadores donde incluir el relleno si se desea.
Fuente para horno con recubrimiento antiadherente en material cerámico. Núcleo de acero aluminizado, que transmite el calor de forma rápida y uniforme, y recubrimiento antiadherente de doble capa reforzado con cerámica.
Bol cónico de acero inoxidable, disponible en varias medidas. Es apto para lavavajillas.
Esta batidora de varillas en acero inoxidable 18/10 es un básico para cocina y repostería, fundamental en cualquier cocina. Con sus varillas gruesas y muy resistentes permite un uso intensivo incluso por profesionales.
Rodillo de madera de haya con discos de colores regulables a diferentes alturas. Este innovador rodillo es ideal para preparar masa para bizcochos, bases de pizza, tartas, láminas de lasaña y pasta filo.
Molde redondo con borde rizado. Perforado para crear una mejor cocción de la masa o corteza. Las perforaciones a lo largo de la base y los lados permiten eliminar la humedad y crear una ...
Molde para la elaboración casera de saquitos envolventes de masa con los que podrás hacer empanadillas, tortellinis o raviollis, momos o dumplings asiáticos.
Estas mangas pasteleras están hechas de nylon resistente y son reutilizables. Varios tamaños, el precio varía según tamaño. Lavar a mano.Las boquillas se vende aparte.
Esta rejilla de 32cm es ideal para enfriar las tartas y bizcochos después de hornearlas. Gracias a la elevación que proporcionan las patas, el aire entra por debajo de la rejilla y el bizcocho se ...
Esta espátula pequeña es ideal para emplatar y para repostería, especialmente para extender glaseado, nata y crema sobre pasteles y para rellenar las tartas. Tamaño de la paleta: 10cm x ...
280,00 €
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11/04/2020
09/04/2020
Somos una tienda de menaje y utensilios de cocina con un espacio dedicado a clases y talleres de cocina, fundada por Clara María Gonzalez de Amezua en 1978 y ubicada en el centro de Madrid.
Ofrecemos las últimas novedades en menaje y utensilios como son las máquinas de vacío, hornos de agua SousVide, productos de cocina molecular, pipas para ahumar y gadgets diferentes de la cocina moderna, así como aquellos artículos de cocina que ya se pueden considerar como clásicos e imprescindibles, como las ollas de barro, morteros de mármol, cucharas de boj, sartenes de diferentes materiales, paellas y cazuelas de hierro fundido, entre otros utensilios culinarios.
Nuestra escuela y talleres, están orientados a todos aquellos que tienen interés personal o profesional por la cocina y que desean aprender todo sobre diferentes tipos de cocina y sus técnicas. Ofrecemos cursos para principiantes y una gran variedad de clases y talleres monográficos para aquellos que quieren desarrollar temas específicos como el sushi, la repostería o los arroces. Contamos con un excelente equipo de profesores nacionales e internacionales, con un profundo conocimiento de su especialidad, que han hecho que hoy seamos un referente en nuestro campo.
