Encuentra aquí los utensilios para conseguir curiosas formas de verduras como vasitos, espaguetis o láminas y mucho más.
Todo el menaje que necesitas para cocinar recetas típicas como torrijas, huevos de chocolate y flores de sartén, ¡descúbrelas en el recetario del blog Alambique!
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Volvemos en este nuevo programa con los cursos de cocina para profesionales. ¡No te los pierdas!
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Un mundo de utensilios para la cocina
El estribo de amasar es de gran utilidad para amalgamar las masas que incorporan materias grasas como la mantequilla o manteca, ya que al contrario que la mano no aportan calor a la masa.
Rodillo cortador para hacer deliciosos croissants en dos tamaños distintos: 41,5cm con el cual se realiza un corte en ancho de 15cm, un triangulo de 10,5cm de alto y 15,5cm de lado y 45,5cm con el ...
Rodillo cortador para hacer mini croissant de forma súper fácil, es un rodillo que destaca por su eficiencia ya que es preciso en el corte y en los indicadores donde incluir el relleno si se desea.
Fuente para horno con recubrimiento antiadherente en material cerámico. Núcleo de acero aluminizado, que transmite el calor de forma rápida y uniforme, y recubrimiento antiadherente de doble capa reforzado con cerámica.
Bol cónico de acero inoxidable, disponible en varias medidas. Es apto para lavavajillas.
Esta batidora de varillas en acero inoxidable 18/10 es un básico para cocina y repostería, fundamental en cualquier cocina. Con sus varillas gruesas y muy resistentes permite un uso intensivo incluso por profesionales.
Rodillo de madera de haya con discos de colores regulables a diferentes alturas. Este innovador rodillo es ideal para preparar masa para bizcochos, bases de pizza, tartas, láminas de lasaña y pasta filo.
Molde redondo con borde rizado. Perforado para crear una mejor cocción de la masa o corteza. Las perforaciones a lo largo de la base y los lados permiten eliminar la humedad y crear una ...
Molde para la elaboración casera de saquitos envolventes de masa con los que podrás hacer empanadillas, tortellinis o raviollis, momos o dumplings asiáticos.
Estas mangas pasteleras están hechas de nylon resistente y son reutilizables. Varios tamaños, el precio varía según tamaño. Lavar a mano.Las boquillas se vende aparte.
Esta rejilla de 32cm es ideal para enfriar las tartas y bizcochos después de hornearlas. Gracias a la elevación que proporcionan las patas, el aire entra por debajo de la rejilla y el bizcocho se ...
Esta espátula pequeña es ideal para emplatar y para repostería, especialmente para extender glaseado, nata y crema sobre pasteles y para rellenar las tartas. Tamaño de la paleta: 10cm x ...
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Somos una tienda de menaje y utensilios de cocina con un espacio dedicado a clases y talleres de cocina, fundada por Clara María Gonzalez de Amezua en 1978 y ubicada en el centro de Madrid.
Ofrecemos las últimas novedades en menaje y utensilios como son las máquinas de vacío, hornos de agua SousVide, productos de cocina molecular, pipas para ahumar y gadgets diferentes de la cocina moderna, así como aquellos artículos de cocina que ya se pueden considerar como clásicos e imprescindibles, como las ollas de barro, morteros de mármol, cucharas de boj, sartenes de diferentes materiales, paellas y cazuelas de hierro fundido, entre otros utensilios culinarios.
Nuestra escuela y talleres, están orientados a todos aquellos que tienen interés personal o profesional por la cocina y que desean aprender todo sobre diferentes tipos de cocina y sus técnicas. Ofrecemos cursos para principiantes y una gran variedad de clases y talleres monográficos para aquellos que quieren desarrollar temas específicos como el sushi, la repostería o los arroces. Contamos con un excelente equipo de profesores nacionales e internacionales, con un profundo conocimiento de su especialidad, que han hecho que hoy seamos un referente en nuestro campo.
