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Receta de besugo en el que se aplica la técnica del escabeche para aromatizarlo y darle un sabor diferente y, en este caso, cítrico. Sencilla receta adaptada de Juan Altamiras de besugo escabechado.
Como es tradición, Alambique se complace en desearos una Feliz Navidad, acompañados de nuestros chefs, quienes comparten sus recetas favoritas para esta temporada.
Receta de roast beef, el asado de ternera o vaca jugoso y perfecto. Aprende a elegir el corte ideal, controlar la cocción y lograr una carne tierna y llena de sabor.
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