Un año más, disfruta con nuestro ebook "Recetas para Navidad". Encontrarás las recetas navideñas favoritas de nuestros profesores, que quieren regalarte esta Navidad su mejor don: su cocina.
Las tablas de queso están de moda en las redes sociales y no es para menos. Descubre con nuestro post cómo hacer una tabla de quesos digna de ser fotografiada.
La pizza es casi tan antigua como el pan, se cree que su historia comienza junto al empleo del pan, aunque la pizza actual tiene su origen en Nápoles. Te enseñamos como preparar una rica pizza casera.
Pissaladiere, una una variante de la pizza de cebolla caramelizada, achoas y aceitunas. Originaria de Liguria se popularizó en Niza (Francia), aqui os dejamos una versión rapida con masa de hojaldre.
El pan naan es un tipo de pan plano típico de India. Una curiosidad de la palabra naan, es que significa "pan" en persa. Es delicioso para acompañar con una salsa de yogur casera.
Prepara esta versión de pan casero llena de sabor por su toque a la parrilla grill y aromático acabado provenzal.
Pan casero de trigo y centeno, elaborado con una masa de alta hidratación y que no requiere conocimientos técnicos, amasado y prácticamente ningún esfuerzo físico.
Focaccia, pan tradicional de la cocina italiana, una receta que existe desde el año 200 A.C. y ha ido evolucionando a lo largo del tiempo. Jesús Monedero presenta su versión "a la extremeña".
Te completamos nuestros posts sobre el pan con una explicación sobre los bannetons y una receta para poder hacer un pan casero de masa madre muy tradicional.
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CREMA DE AVELLANAS, CIGALAS Y TRUFA 
CONOCE A RUBÉN AMRO, JEFE DE COCINA DE KOMA 
PALETILLA DE CABRITO LECHAL LACADA 
RAVIOLI DE FOIE GRAS, TOMATE SECO Y OLIVAS 
ENSALADA DE OTOÑO 
