El pan de ajo tiene un origen confuso, no se sabe si realmente es italiano o estadounidense. Algunos dicen que es una versión de la bruchetta, un antipasto popular en Italia.
El pan es un alimento básico que forma parte de la gastronomía española se usa para acompañar todo tipo de comidas. El imprescindible en la mesa.
Si el artículo de la semana pasada te supo a poco, te lo completamos con una explicación sobre los banettons y una receta para poder hacer un pan casero muy tradicional.
La masa madre es un ingrediente que "está de moda", ya que muchos estamos intentando volver a la tradición de hacer nuestro propio pan en casa con todo el sabor de antaño.
Ingredientes: Vol nº1: 300 g de almidón de maíz 100 g de almidón de mandioca (dulce o agrio)100 g de harina de arroz blanco40 g de azúcar16 g de psyllium10 g de sal Vol nº 2: 340 g de leche 1 h [...]
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