Aprende cómo hacer caldos caseros de pollo, carne y pescado. Tiempos de cocción, técnicas y herramientas esenciales para un caldo lleno de sabor.
Las técnicas de corte en la cocina son una parte fundamental de la gastronomía. Influyen en la presentación del plato, en la textura, el tiempo de cocción y los sabores
Aprende a afilar cuchillos como un profesional: fundamentos, técnicas con piedra de agua y sistemas con guía, cuidado de la hoja y errores comunes.
El verano es sinónimo de color, frescura y, por supuesto, ¡frutas! Melón, mango, sandía. Te enseñamos a dominar las frutas de verano como un auténtico profesional.
Con la llegada del buen tiempo, la cocina se transforma. Dejamos atrás los platos de cuchara para dar paso a recetas más frescas, en sintonía con lo que el verano nos inspira.
Una mandolina de cocina es un útil indispensable que te facilitará la vida a la hora de cortar rápido y facilmente tus ingredientes. Descúbrela cual es la tuya en esta guía de mandolinas de corte.
Con la llegada del buen tiempo, los planes al aire libre se multiplican, en Alambique, hemos preparado una selección de productos que harán que tu picnic sea cómodo, sostenible y con mucho estilo.
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Ya llega el 19 de marzo, un día muy especial para celebrar que tienes el mejor padre de todos. ¡Aquí te daremos ideas de regalo originales con el que demostrar todo tu cariño!
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