Microplane ha revolucionado la forma en que los todos cocineros rallan una amplia gama de ingredientes para cocinar. Somos fan de estos ralladores y os queremos explicar lo que les hace tan especiales
A menudo, nos preguntáis por los cuchillos japoneses conocidos por su alta calidad, diseño y tipos de hoja, algo diferentes a las occidentales. Aquí os dejamos una breve guía.
¿Qué es un wok? ¿cuál elijo? ¿cuál me compro? ¿cuál cubre mis necesidades? En este post sobre el wok te resolvemos todas estas dudas y te damos unos consejos para que compres uno a tu medida.
Percibimos el gusto de la sal en las papilas gustativas de la lengua y por ello la estructura de la sal importa, en particular si la agregamos al ultimo minuto, como sobre un tomate recién partido.
A la hora de comprar un mortero lo primero a tener en cuenta es qué uso se le vas a dar, además de las características clave del mortero, para que cubra tus necesidades y requerimientos.
Te completamos nuestros posts sobre el pan con una explicación sobre los bannetons y una receta para poder hacer un pan casero de masa madre muy tradicional.
Los 2 ingredientes básicos que encontramos en casi todas recetas son la sal y la pimienta. Son condimentos que si se usan correctamente, transforman el sabor de los platos que elaboramos.
Últimos instantes para preparar los regalos. Los Reyes Magos están tomando nota de las últimas peticiones y nosotros les estamos ayudando.
Pasteles, tronco de navidad, roscón... y toda una lista de dulces que se elaboran en estas fechas tan señaladas. ¡Y los niños en casa! En este post utensilios de cocina para los más reposteros de casa
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COCIDO MADRILEÑO 
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