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¡Seguimos con las novedades! Como siempre, estamos encantados de acercaros los mejores utensilios de cocina y hoy es el turno de los afiladores HORL, unos afiladores premium de la más alta calidad.
HORL nace en 2016, de la mano de Otmar y Timo Horl, padre e hijo que tenían una idea muy clara que con tenacidad e imaginación consiguieron hacer realidad.
Empezaron en el sótano de su casa, donde crearon la primera generación de estos afiladores que, pronto, empezarían su ascenso, convirtiéndose en un referente por su sencillo y elegante diseño, así como la calidad de los materiales.
Pronto, abren su propia oficina y empiezan a reclutar a un equipo, lo que amplía la capacidad de producción y, por supuesto, la creatividad del grupo. Comienza la expansión internacional de la marca en 2019, contando con una cantera de 200 distribuidores que confían en su marca y su potencial. En 2020, bajo este favorable panorama nace la segunda generación del rodillo afilador: el HORL2.
Gracias a su crecimiento, la marca ahora colabora con empresas dedicadas a la madera, el acero y grabado láser. Combinando su trabajo consiguen la creación de productos duraderos con una calidad técnica perfecta. La sencillez de uso los hace perfectos para cualquiera. Además, la combinación de diamante, cerámica y acero de sus hojas, permite afilar y pulir, obteniendo el mejor resultado.
El rodillo Horl cuenta con dos discos intercambiables que ofrecen un afilado preciso. El primero de ellos es un disco abrasivo de diamante de grano, material que lo hace eficaz y duradero. Su función es conseguir el mejor afilado del filo.
El segundo disco es de cerámica, para asentar filo. Con él, se consigue afinar el afilado, así como limpiar cualquier resto de material que quede en la hoja, perfeccionando el resultado.
Por otro lado, tenemos los soportes imantados para el cuchillo. Cada rodillo trae el suyo propio y, gracias a la combinación de un fuerte imán junto a una fina capa de silicona, permite ajustar tu cuchillo perfectamente sin dañarlo en absoluto. Los soportes tienen ángulos distintos según el cuchillo o el acabado deseado:
- Ángulo de filo estable y de precisión de 20º, perfecto para cuchillos con un lomo ancho, como los de cocina o de caza. Su afilado es rápido, estable y duradero, pudiendo usarse a diario sin que se vea afectado.
- Ángulo de cuchillo de 15º, con él se consigue un afilado fino y una buena agudeza. Perfecto para hojas más finas, como el acero de Damasco o carbono.
Aquí tienes, paso a paso, el funcionamiento de estos afiladores:
1. Afila la hoja sujetando el afilador por el rodillo y, con movimientos suaves hacia delante y hacia atrás, desplaza el disco de diamante, sin ejercer mucha presión.
2. Para asentar el filo, giramos el afilador 180º y repetimos el paso anterior, pero, esta vez, con el disco de cerámica. Esto permite pulir el filo y retirar la rebaba.
3. Gira el cuchillo y repite los dos pasos anteriores con la otra parte del filo para conseguir un afilado uniforme.
Es importante limpiar bien el filo del cuchillo con un trapo de cocina para obtener un mejor resultado.
Te contamos más a fondo sobre su colección de afiladores, así entenderás por qué cada día tienen más seguidores, ¡incluidos nosotros!
Se trata del modelo base de estos rodillos afiladores. Su diseño en madera maciza de roble o nogal, lo hace resistente a la par que elegante. Su rodillo cuenta con el disco de afilado de diamante y el disco para pulir de cerámica. Además, el soporte para el cuchillo tiene dos ángulos 15º/20º, que te permitirán adaptarte al cuchillo que quieras afilar y sus piedras son intercambiables.
Se puede decir que este rodillo es el modelo más asequible de la gama HORL2, diseñado en madera maciza de tono blanco calizo, mantiene la elegancia de sus hermanos sin renunciar a la calidad. Cuenta con dos discos: el disco abrasivo de diamante y una superficie de acero inoxidable para el posterior pulido. Eso sí, su soporte solo cuenta con el ángulo de 20º, aunque este es más que suficiente para tus cuchillos de cocina habituales.
El buque insignia de esta gama de afiladores. Como su nombre indica es el que concederá a tus cuchillos un acabado más profesional y perfecto. Fabricado en aluminio, cuenta con el singular disco de diamante, así como con el disco pulidor de cerámica, para asentar el filo. Su soporte cuenta con los ángulos de 15º/20º y sus piedras son intercambiables. Además, cuenta con un engranaje planetario de transmisión 1:3.
Esperamos que os haya gustado este post y os haya picado la curiosidad igual que a nosotros. ¡Puedes comprar los afiladores HORL en nuestra tienda física y online!
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