Arroz meloso con pulpo, una receta con mucha profundidad y sabor a mar. Se denomina meloso a un arroz cuando no es ni seco ni caldoso y su textura untuosa recuerda a la miel.
El risotto es uno de los platos por excelencia de la cocina italiana. Deleitate con esta receta de risotto de queso a la parmesana en honor al día del queso el 27 de marzo.
La verdina es una variedad de judía pequeña, cuyo rasgo más característico es su color verde esmeralda. A esta legumbre se le saca más partido con marisco, como la receta de este post.
Receta de aprovechamiento y sofisticada de falso ravioli de repollo relleno de cocido hecho a partir de sus 3 vuelcos. Una forma diferente y elegante de tomar un cocido madrileño.
"Recetas para Navidad" es nuestro ebook con estos platos navideños tan especiales para nuestros profesores, perfectos para estas fiestas.
Receta de cous cous royal: con verduras, garbanzos y cordero, un plato típico bereber del siglo III a.C. muy completo y rico que da también nombre al utensilio en el que se prepara, cuscusera.
Penne allarrabbiata es una receta típica de la gastronomía italiana elaborada con pasta seca. Salsa sencilla y con un toque picante que conquistará a los más atrevidos.
¡Los garbanzos no son solo para el invierno! Esta es una receta en ensalada fría, rápida, sencilla, deliciosa y original, donde el protagonista es una legumbre.
Receta de quinoa deliciosa, saludable y perfecta para los días de más calor. Quinoa elaborada al estilo pilaf, una técnica de cocción típica de la cocina hindú, con salsa de yogur de almendras.
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