El batch cooking una manera sensacional de comer rico, reducir las mermas y sacar el máximo partido a los nutrientes de la comida fresca. ¡Prepara tu menú por adelantado y disfruta después!
Estas últimas semanas ha aparecido en los medios una noticia sobre el incremento de casos en EEUU de la llamada “gripe del teflón”. Pero qué es exactamente y cómo podemos evitar que ocurra.
En épocas de calor, no hay nada mejor que hacer un plan con familia y amigos, e ir a pasar el día al campo, disfrutando de un buen picnic. Te dejamos algunos consejos y una receta que te ayudarán
¿Alguna vez has tratado de seguir una receta y el resultado ha sido un desastre? Por eso hoy queremos enseñaros a leer e interpretar correctamente una receta de cocina. ¡Toma nota!
Alcarreño de Pastrana y defensor total del producto local, ha trabajado en restaurantes de 1 y 2 Estrellas Michelín por todo el mundo y ahora aterriza en Alambique.
Nerea Zorokiain Garín es profesora y divulgadora de la alimentación saludable. Lleva años especializándose en fermentación y salud digestiva, ¡conócela en esta entrevista!
Rubén Amro empezó a cocinar a la tierna edad de 2 años y, desde entonces, no ha parado. Ahora es chef ejecutivo de la restauración de los hoteles Box Art, ¡conócelo un poco más en esta entrevista!
Humbert Conti y Meritxell Jardí son fundadores de la EcoBodega Kenshô situada en el Parque Natural Delta del Ebro, especializados en fermentos de arroz. ¡Conócelos más en esta entrevista!
Xandra Luque Azores comenzó su trayectoria profesional en restaurantes de estrella Michelín. 14 años después, es la mente pensante del área de dietas de la Clínica Universidad de Navarra. ¡Conócela!
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TARTA TATIN DE CHALOTAS CARAMELIZADAS 
BATCH COOKING (O COCINAR EN LOTE) 
ROLL-E KUKU SABZI: TORTILLA DE HIERBAS IRANÍ 
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