Fran González, chef de innovación y asesor gastronómico ha sido finalista del premio al Mejor Bocata de Autor en Madrid Fusión (2021 y 2023)
Aprende a preparar conservas caseras seguras y llenas de sabor. Tipos, frutas ideales, esterilización y sellado paso a paso con esta guía.
Hacer sorbete casero es fácil y pocos postres veraniegos resultan tan refrescantes, ligeros y agradecidos como un buen sorbete. ¡Te contamos todos los secretos!
Verduras al vapor - cuando pensamos en una cocina saludable, sabrosa y respetuosa con el producto, la cocción al vapor ocupa un lugar destacado.
El gazpacho se ha reinventado: lo encontramos en versiones de autor, con frutas, hierbas frescas, vegetales e incluso toques cítricos. Realiza una cata de gazpacho en casa perfecta para compartir.
En el mundo del atún, no todo es lo que parece. Existen diferencias importantes entre el atún rojo, el atún claro y el atún blanco o bonito del norte.
La barbacoa sureña, esa que se cocina a fuego lento y se ahuma durante horas que comenzó como una tradición en el sur de Estados Unidos hoy despierta pasiones en España
Tony Tan, maestro de la cocina asiática, vuelve a ponerse tras los fogones de Alambique 6 años después de su última visita, para compartir su sabiduría con dos clases magistrales. ¡No te lo pierdas!
Fundadora de Yam Yam Cacao. Su amor por el chocolate comenzó en Caracas, cuando descubrió la magia del cacao venezolano y decidió hacer chocolate con sus propias manos. ¡Conócela!
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CONOCE A FRAN GONZÁLEZ, CHEF DE INNOVACIÓN 
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