Si viajamos a Japón, nos encontraremos con que hay toda un cultura de Street food o comida callejera, llena de platos tan deliciosos como interesantes, descubre algunos de ellos.
Conoce a Hiroko Shimbo, chef experta en cocina japonesa, consultora de la industria alimentaria y restaurantes en EEUU, autora de varios libros de cocina de éxito, que estará próximamente en Alambique
Descubre la cultura que esconde el maíz en Colombia junto a Sandra Jiménez-Osorio, repostera de origen colombiano, que te guiará a través de su historia en su curso en Alambique.
Conoce al chef Samuel Serrano, ganador del premio al Mejor Pastelero de Madrid en 2019 y co-propietario de La Barra Dulce. Descubre qué esperar de su curso en Alambique.
Alberto Miragoli, de historiador de arte a panadero con el mejor pan de Madrid en 2020. Él junto a su hermano forman una nueva generación de panaderos que cuentan con su obrador, Cientotreinta grados.
El corzo es el animal fetiche para Pablo Ortega. Arquitecto de profesión, cazador de familia y cocinero por gran afición, publica en 2021 su último libro de su trilogía El corzo, del campo a la mesa.
Cuenta atrás para Navidad. Hay muchas cosas que hacer estas fiestas, en este blog te ayudaremos a organizarte para llegar a tiempo con todo.
Sorteo de kit de moldes Kitchen Aid y cuchara rebañadora, pack valorado en 106,75€. En este post te explicamos como participar en el sorteo.
Casa José es el restaurante referencia en Aranjuez, especializado en alta cocina con verduras. Conoce a Fernando del Cerro, su jefe de cocina y uno de los cocineros más relevantes es nuestro país.
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