Si estas pensando en comprar una sartén de hierro, te contamos cuál es el proceso previo que debes hacerle para que te dure casi eternamente y empiece a crear su propio antiadherente.
Las reacciones de Maillard son uno de los procesos de transformación por la aplicación de calor que más sabor aporta en la cocina. Pero ¿cuánto sabes de ellas?
Comprar una sartén antiadherente puede resultar una tarea titánica debido a la gran oferta que existe en el mercado. Por eso te damos unas nociones básicas para que puedas conocerlas y elegir la tuya.
El tipo de harinas que encontramos en el supermercado se ha ampliado mucho en los últimos años consiguiéndose fácilmente harinas de muchos tipos, pero ¿sabemos cuál es cuál?
A todos nos gusta que durante las comidas y cenas especiales de estas fechas, nuestra mesa luzca impresionante. Así que saca lápiz y papel y apúntate todas nuestras propuestas.
Muchos conocéis la gama de moldes Nordic Ware, ya que es imposible verlos y no fijarse en ellos. Pero ¿sabes cómo usarlos correctamente para sacarles todo el partido?
Si entramos en una cocina podemos encontrar ollas, sartenes, cazos, espumaderas y otros utensilios de cocina elaborados con diferentes materiales. Hoy te hablamos del acero, uno de los más habituales.
¿Existe el utensilio de cocina perfecto? Pues aunque creemos que aún no está del todo inventado, el que te presentamos esta semana casi lo alcanza.
Esta semana queremos adentrarnos en la cocina marroquí y para hacerlo no se nos ha ocurrido mejor idea que hablarte sobre el tajine y darte una estupenda receta para que estrenes o uses el tuyo.
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