MÁQUINA DE PASTA: DIFERENCIAS ENTRE IMPERIA Y MARCATO

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Las máquinas para hacer pasta son el gran aliado de los amantes de la pasta fresca. Si tienes dudas sobre si es para ti este utensilio de cocina, puedes ojear nuestro blog La máquina para hacer pasta, ¿es para mi? o si deseas saber Qué tener en cuenta al comprarla.

Si, finalmente, te has decidido hacerte con tu máquina de pasta pero no sabes qué marca es mejor o qué modelo se acopla mejor a tus necesidades o te puede ser más útil, te hacemos un resumen de las 2 marcas de calidad en máquinas para hacer pasta 100% italianas y sus diferencias.

DIFERENCIAS ENTRE LAS MÁQUINAS DE PASTA IMPERIA Y MARCATO

	MARCATO	IMPERIA
Variedad de máquinas	Marcato es líder mundial en la fabricación de máquinas y accesorios para pasta fresca, galletas, pan y pizza. Cuenta con 3 modelos de máquinas para hacer pasta: Atlas 150 Atlas 150 cuenta con el accesorio de 3 cizallas móviles: Lasagna de 150mm Fetuccine de 6,5mm Tagliolini 1.5mm Además, cuenta con rodillos lisos para amasar en 10 posiciones de ajuste de 4,8mm a 0,5mm, según el grosor de masa que deseemos. Su peso bruto es de 2300g y está disponible en varios colores como en rojo, azul, negro, rosa, entre otros. A esta máquina para hacer pasta se le puede añadir el accesorio del motor, que facilita el giro de los rodillos o cizallas. Ampia 150/180 Ampia es monoblock (la máquina es una sola pieza), cuenta con 3 cizallas incorporadas a la máquina. Se pueden añadir cizallas adicionales si se desea. Cuenta con 3 cortes: Lasagna extra ancha de 180mm Fetuccine de 6,5mm Tagliolini 1.5mm La máquina para hacer pasta de 180mm es considerada extra ancha. Además cuenta con rodillos lisos para amasar en 10 posiciones de ajuste de 4,8mm a 0,5mm Su peso bruto es de 1360g y su aspecto es, únicamente, de acero inoxidable. A esta máquina para hacer pasta se le puede añadir el accesorio del motor, que facilita el giro de los rodillos o cizallas.	Imperia se ha convertido en sinónimo de productos duraderos para el hogar, la empresa se enorgullece de poder decir que cada producto es 100% italiano, construido manualmente y materias primas nacionales. Cuenta con 2 modelos de máquinas para hacer pasta Maquina de pasta Imperia La máquina de pasta de Imperia cuenta el accesorio de 3 cizallas móviles y de 3 cortes: Sfogliapasta para lasaña, canelones y pasta rellena de un ancho máximo de 150mm Fetuccine 6,5mm Tagliatelle 2.5mm Las 2 últimas cizallas son "Duplex", es decir, doble y móvil (de quita y pon). Además cuenta con rodillos lisos para amasar en 6 posiciones de ajuste para regular con espacio entre los rodillos 2,2mm a 0,2mm Su peso bruto es de 3450g y su aspecto es, únicamente, de acero inoxidable. Ligeramente más grande que la máquina Titania. Engranajes de acero sinterizado, atemperado pernos y casquillos autolubricantes Titania La máquina de pasta Titania es monoblock (la máquina es una sola pieza), es decir, cuenta con 3 cizallas incorporadas a la máquina. Se pueden añadir cizallas adicionales si se desea. Cuenta con 3 cortes: Lasaña, canelones y pasta rellena de 150mm Fetuccine 6,5mm Tagliatelle 2.5mm Además cuenta con rodillos lisos para amasar en 6 posiciones de ajuste para regular, con espacio entre los rodillos 2,2 a 0,2mm. Su peso bruto es de 2900g y su aspecto es, únicamente, de acero inoxidable. A esta máquina para hacer pasta se le puede añadir el accesorio del motor PastaFacile, que facilita el giro de los rodillos o cizallas.
Accesorios	Marcato cuenta con esta lista de accesorios: 1.- Bigoli 2.- Capellini 3.- Lasagnette 4.- Linguine 5.- Mafaldine 6.- Pappardelle 7.- Reginette 8.- Spaghetti 9.- Spaghetti alla chitarra 10.- Trenette 11.- Vermicelli 12.- Ravioli 13.- Pastadrive: motor compatible con los productos Marcato, que facilita la elaboración de la pasta	Imperia cuenta con esta lista de accesorios: 1.- Espaguetis redondos 2.- Cabellos de ángel 3.- Trenette 4.- Fettuccini 5.- Lasañas 6.- Pappardelle 7.- Reginette recortadas 8.- Raviolis pequeños 9.- Raviolis 10.- Cavatelli, ñoquis sardos y rigatelli 11.- PastaFacile: el motor que se aplica a Imperia es universal, para producir muchísimo en poquísimo tiempo y sin fatiga 12.- RavioliMaker: ideal para producir los mejores raviolis, con todos los rellenos genuinos hechos en casa. Disponible en 2 versiones: raviolis de 5x5cm y de 3x3cm 13.- MilleGnocchi: aplicado a la máquina para pasta Imperia, permite preparar ñoquis sardos, cavatelli, rigatelli y ñoquis de Zita
Material	Atlas 150 Tiene 2 acabados diferentes: Por un lado, tenemos Atlas Classic que está fabricada totalmente en acero cromado de alta calidad y, por otro lado, Atlas design que está fabricada con aluminio anodizado y disponible en varios colores. Ampia 150/180 Este modelo es de una aleación de aluminio anodizado.	Ambas máquinas de la marca Imperia están elaboradas en acero inoxidable y acero cromado.
Mantenimiento	Para todas las máquinas de pasta, sea la marca que sea, el mantenimiento es el mismo. La limpieza en seco es el único mantenimiento que requieren. NUNCA limpiar en lavavajillas ni con agua, se puede hacer un engrudo que bloqueará la máquina y se pueden oxidar las cizallas. Limpiar a fondo con un paño seco y un pincel.