Para que puedas poner en práctica todo lo que has aprendido sobre el sifón, esta semana te enseñamos a hacer una tortilla de patatas en vaso.
Como siempre, en Alambique nos encanta daros ideas para presentar platos con los que dejar boquiabiertos a vuestros invitados. Una forma diferente y sencilla de presentar este clásico italiano.
Tony Tan, maestro de la cocina asiática, vuelve a ponerse tras los fogones de Alambique 6 años después de su última visita, para compartir su sabiduría con dos clases magistrales. ¡No te lo pierdas!
Fundadora de Yam Yam Cacao. Su amor por el chocolate comenzó en Caracas, cuando descubrió la magia del cacao venezolano y decidió hacer chocolate con sus propias manos. ¡Conócela!
La pizza es casi tan antigua como el pan, se cree que su historia comienza junto al empleo del pan, aunque la pizza actual tiene su origen en Nápoles. Te enseñamos como preparar una rica pizza casera.
Los fideos rossejats son un plato tradicional de la gastronomía catalana, especialmente popular en las regiones costeras y rurales de Cataluña. ¡Descubre cómo prepararlos!
La Navidad es la época del año en la que más apetecen los planes que permiten involucrar a los más pequeños de la casa. Por eso, os proponemos una actividad ideal para hacer en familia.
Como es tradición cada año, la Escuela de Cocina Alambique se complace en desearos una Feliz Navidad, acompañados de nuestros chefs, quienes comparten sus recetas favoritas para esta temporada.
¡Súper aperitivo navideño, fácil y delicioso! Sorprende a los tuyos con esta receta, que combina la dulzura del brioche, el frescor de los cítricos y el umami de la anchoa. ¡Una mezcla perfecta!
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