La revista digital Diario de Gastronomía, publica un reportaje sobre los ganadores de los premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2022, entre ellos Alambique.
Humbert Conti y Meritxell Jardí son fundadores de la EcoBodega Kenshô situada en el Parque Natural Delta del Ebro, especializados en fermentos de arroz. ¡Conócelos más en esta entrevista!
Un cuchillo sin filo puede llevarte a aplicar más fuerza de la necesaria y dañar tus ingredientes ó provocar un accidente, la chaira es esencial para mantener tus cuchillos siempre funcionales
Xandra Luque Azores comenzó su trayectoria profesional en restaurantes de estrella Michelín. 14 años después, es la mente pensante del área de dietas de la Clínica Universidad de Navarra. ¡Conócela!
Tarta de carabineros con velo ibérico receta sencilla, divertida con lo mejor de nuestra despensa, para hacer un plato diferente que dejara a tus comensales con la boca abierta.
Hoy traemos una tarta sencilla, perfecta para preparar incluso con los más pequeños de la casa, y que será el centro de atención para cualquier ocasión. Todo un clásico: La tarta árabe.
Nos encanta la comida italiana. Por eso os traemos una deliciosa receta de otro clásico: los ñoquis, o gnocchi, a la sorrentina, perfecta para aprovechar los ultimos tomatitos cherry del verano.
Las prisas a veces nos llevan a picar algo rápido sin mucho valor nutricional en un momento de hambre. Por eso, os traemos un snack sencillo y delicioso, ¡para todos los paladares!
Si hay una sopa fría por excelencia es el gazpacho. Una sopa muy nuestra que en cuanto llega el buen tiempo todos disfrutamos. Hoy te presentamos la versión más tradicional de este plato universal.
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