Todos los cocineros, ya sean profesionales o aficionados, tienen un cuchillo de cocina preferido, ya sea porque consigue con él un corte limpio y preciso, porque dura intacto con el paso de los años o porque ese cuchillo le sirve para cortar y trocear cualquier alimento.
En Alambique, queremos ofrecerte una amplia gama de los mejores cuchillos de cocina para complementar tu menaje de cocina. En nuestra tienda encontrarás cuchillos especializados según el uso que le vayas a dar y los alimentos que pretendas cortar o pelar.
Practico cortador para quesos blandos y para foie-gras de fácil uso. Levante el brazo, deslice el bloque de queso bajo él, y baje el brazo de modo que el alambre corte el queso al grosor ...
PRECIO ESPECIAL WEB Mandolina de cocina manual con mango. El corte de esta mandolina se puede regular en tres grosores distintos. Puedes cortar encima de una tabla o plato o bien enganchar la mandolina sobre un cuenco. La cuchilla de acero inoxidable e incluye un protector de dedos para evitar posibles heridas.
Este afilador de cuchillos ha sido creado por la marca Deejo específicamente para sus cuchillos. Su objetivo es conseguir el mejor afilado sin dañar el grabado de la hoja del cuchillo.
Tabla para trinchar en madera de hevea. El disco de metal se vuelve de modo que al poner la pieza a trinchar encima esta no se mueva al cortar. El canal tallado en la madera recoge los jugos que desprenda la pieza que se va trinchar. El reverso de la tabla es liso y se usa como tabla para cortar.
PRECIO ESPECIAL WEB Este cuchillo Opinel es idóneo para permitir a los más pequeños que participen en la preparación de las comidas y aprendan a manejar cuchillos con total seguridad, gracias al protector para dedos.
Esta mandolina de cocina es la herramienta perfecta para laminar y cortar de manera rápida, sencilla y homogénea. La mandolina de cocina está dotada de hojas rectas y onduladas regulables, para lograr diferentes espesores y tipos de corte.
Cuchillo de la gama Forgé óptimo para deshuesar debido a su diseño. Forma parte del equipamiento básico de cualquier cocina. De diseño clásico, es un cuchillo forjado hecho en acero inoxidable.
Tijeras especiales para aves hechas en acero inoxidable y con cierre de seguridad que las mantiene cerradas. Cómodas y fáciles de usar y posee muescas en la empuñadura para un mayor agarre.
Cuchillo de Cocina, también llamado cebollero o cuchillo de chef de la reconocida marca de cuchillería 3 Claveles con hoja de 20 cm. Este cebollero pertenece a la serie Norden de 3 Claveles, de línea artesanal y resistente.
Cuchillo Santoku de la reconocida marca de cuchillería 3 Claveles con hoja de 17.5 cm. Este cuchillo de estilo japonés pertenece a la serie Norden de 3 Claveles, de línea artesanal y resistente.
Cuchillo utilitario de cocina de la serie Norden de 3 Claveles con hoja de 13 cm de largo, de vistoso diseño y corte preciso.
Cuchillos 3 Claveles Sakura, en completo set de 3 unidades que incluye: Cuchillo Santoku de 17.5 cm de hoja. Cuchillo de cocina de 12.5 cm de hoja. Cuchillo de verduras de 9 cm de hoja.
Fabricada con polietileno sanitario, según las normativas de la UE y de EEUU. Resistente a los agentes químicos, olores, sabores y humedad.
Opinel empieza sus andadas en 1800, fruto del saber hacer del metal de un herrero. Aquiere su reputacion con las navajas de no 1 al 12 en 1897 que el museo Victoria and Albert de Londres galardona ...
Opinel empieza sus andadas en 1800, fruto del saber hacer del metal de un herrero. Aquiere su reputación con las navajas de no 1 al 12 en 1897 que el museo Victoria and Albert de Londres galardona ...
Cortador en espiral para hacer espaguetis de verdura. Hoja de acero inoxidable especial para garantizar la calidad de corte. Permite cuatro grosores distintos de corte. PRECIO ESPECIAL WEB
Este cuchillo vaciador es un utensilio indispensable para las cocinas tanto domésticas como profesionales. PRECIO ESPECIAL WEB
Este es un utensilio de cocina polivalente para los cortes más finos. La tijera está especialmente diseñada para cortar hierbes, cebollas frescas, lechuga, embutidos, patatas, quiches, tartas...
Tabla de madera para cortar, hecha de madera de caucho tratada con un revestimiento protector y anti-bacteriana. Un lado para carnes y el otro para frutas y verduras.
Cuchillo Jamonero de hoja larga y flexible con alvéolos alternados en ambas caras, para cortar y servir lonchas de salmón y jamón.. También se puede usar para cortar y dividir bizcochos para tartas a capas.
Manta o maletín para almacenar y transportar tus cuchillos de manera cómoda y segura.
Con ésta lira podrás cortar quesos blandos fácilmente, con un corte limpio sin estropear la pieza. La lira tambien es perfecta para foie-gras y para patés.
Cuchillo enterizo de cocinero hecho artesanalmente en acero damasco VG10, con cachas de micarta en negro.
El cuchillo es uno de los útiles que se usa más frecuentemente en la cocina por lo que vale la pena invertir en unos de calidad. El cuchillo es una herramienta de corte, por lo que lo que más usamos es su filo.
Los cuchillos de buena calidad adquieren y mantienen mejor el filo a lo largo del uso. Un cuchillo de cocina bien afilado corta y pica con facilidad, lo que conlleva menor riesgo de accidente y una mejor consecución del plato.
Los cuchillos forjados tienen mejor equilibrio y acabado que los estampados. Las hojas de calidad son las de acero inoxidable con un alto contenido de carbono, puesto que combinan la durabilidad del acero inoxidable con la precisión de filo que porta el acero de carbono.
¿Qué cuchillos no deben faltar en mi cocina?, ¿cuáles son los imprescindibles? Si te estás iniciando en el mundo profesional de la cocina o, simplemente, eres un aficionado, no pueden faltar entre tus utensilios indispensables un buen cuchillo pelador o puntilla (para pelar y trocear todo tipo de verduras), un cuchillo cebollero (para cortar y picar todo tipo de alimentos) y un cuchillo serrado o de pan. Estos tres se convertirán en tus cuchillos de cocina “todoterreno”.
En la tienda de Alambique podrás encontrar cuchillos de cocina de las mejores marcas nacionales e internacionales: 3 Claveles, Wüsthof, IVO, Global, KAI, MAC, Manufacturas Muela…
Todos los cuchillos de cocina de nuestra tienda te aseguran un corte preciso y efectivo independientemente del tipo de alimento que desees cortar o trocear:
Uno de los cuchillos que más se está dejando ver últimamente en las cocinas occidentales es el cuchillo Santoku. Tanto es así, que está convirtiéndose en un cuchillo de cocina indispensable. ¿Sus mayores cualidades? Su amplia versatilidad dentro de la elaboración de platos y alimentos, pues sirve tanto para trocear, pelar como para picar tanto pescado como carne.
Si tu objetivo es comprar un cuchillo de cocina perfecto para deshuesar o cortar carne, debes buscar siempre un cuchillo de carne de fácil manejo y gran precisión. En Alambique, tenemos desde cuchillos para trinchar grandes piezas de carne, hasta cuchillos fileteros con una hoja larga, pasando por machetas para partir huesos y preparar carne.
En Alambique, ponemos a tu disposición sets de juegos de cuchillos de todo tipo: juegos de cuchillos para carne con grabados en láser en cada hoja, juegos de cuchillos con motivos geométricos, juegos de cuchillos de cocina profesionales…
Desde Alambique, consideramos como utensilios de corte indispensables, y que no deben faltar nunca en la cocina un afilador de cuchillos para mantener siempre el filo en perfecto estado, una buena mandolina de cocina, para hacer cortes y formas que los cuchillos no pueden realizar y una tijera de cocina, de buena calidad que no se estropee con los años y aguante todo tipo de usos.
Ya sean como elemento decorativo o como superficie sobre la que realizar el corte de tus alimentos, las tablas de cortar no pueden faltar en ningún hogar. De madera, con dos asas, con formas geométricas, cuadradas u ovaladas… Las tablas de cortar dan un toque rústico a la presentación de tu mesa que harán que todos los comensales queden enamorados.
Todo buen cuchillo de cocina que se preste debe tener sus accesorios de corte que le acompañen, para dotar al cocinero de las mejores herramientas entre fogones.
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