CÓMO PREPARAR FRUTAS DE VERANO COMO UN CHEF: CORTES, PRESENTACIÓN Y CONSERVACIÓN
VERDURAS AL VAPOR: UNA TÉCNICA SALUDABLE QUE REALZA EL SABOR
CÓMO MONTAR Y PRESENTAR UNA CATA DE GAZPACHOS EN CASA
DIFERENCIAS ENTRE EL ATÚN ROJO, CLARO O BLANCO: ¿CUÁL USAR Y CUANDO?
RECETA TAPA DE SEPIA A LA PLANCHA CON PAPAS ARRUGADAS Y MOJO VERDE
Berenjena rellena, un clasico de la cocina de verano cuando la berengena esta en su mejor momento y una buena receta de batch-cooking para aprovechar carne de días anteriores.
El escabeche es una técnica de conservación basada en aceite, vinagre y aromáticos, que se ha convertido en un estilo de cocinado. Te traemos esta receta rica y sencilla de verduras en escabeche.
Espárragos blancos en papillote, una técnica de cocción sana, rápida y perfecta para el buen tiempo, consiste en cocinar en el propio agua del alimento envuelto en papel sulfurizado al horno.
Ensaladilla rusa, receta base de esta ensalada fría ideal para el buen tiempo. Un plato que se puede aliñar o con una rica mayonesa casera o un yogur griego ¿tú cómo lo aliñas?
Receta de ensalada de quinoa, sencilla, rápida y sabrosa, apta para celiacos y con propiedades beneficiosas para la salud. Una forma de comer sano y rico para mantener la línea.
La dolma o tolma son unos rollitos de hojas de parra rellenas de carne, arroz y cebolla. Un manjar de Europa oriental que la UNESCO declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2017.
Ensaladilla de champiñones, encurtidos, guisantes y yogur griego. Un plato que recuerda a la ensaladilla rusa, pero aligerado y algo diferente. Receta original, cremosa y atemporal.
Nuevo reto madre e hijo, ¿te atreves con un clásico? Tortilla de patatas, tradicional vs rápida con patatas de bolsa.
¡Hinojo al horno con pecorino! Una receta con esta hortaliza deliciosa y poco habitual en España pero de grandes propiedades gastronómicas y nutritivas, y que ademas facilita la digestión.
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