En esta época del año muchas de las comidas que hacemos son copiosas. Para aligerar y refrescar la dieta, incluye una ensalada, con un toque festivo. Muy rápida y muy fácil de elaborar.
El som tan de pepino es un refrescante plato originario del noreste de Tailandia.
La menestra de verduras es un plato característico de las huertas españolas. Se trata de un entrante ligero, saludable, fácil de preparar y lleno de colorido por la combinación de verduras.
Es tiempo de legumbres o eso nos pide el cuerpo con este frío. Por si estas cansado de hacer siempre las mismas recetas, esta semana te proponemos que pruebes unas albóndigas de lentejas.
Hoy os compartimos una receta de unos rollitos asiáticos diferentes, mucho más ligeros y refrescantes. Son los rollitos vietnamitas o goi cuon.
Este verano en Grecia en la taberna O Noulis en Napflion hemos descubierto un plato tradicional griego que nos ha encantado, llamado Kolokithokeftedes. Además hemos disfrutado del delicioso tzaziki.
Dentro de nada podremos por fin saborear tomates con sabor a tomate, así que será el momento ideal para disfrutar de esta original ensalada de "La Huerta de Carabaña".
Con la llegada de la primavera, la huerta se encuentra en su mayor esplendor con la gran variedad de verduras de temporada que podemos conseguir.
Esta semana te enseñamos como hacer un escabeche de lujo con el que acompañar unas deliciosas alcachofas. ¿Te animas a probarlo?
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