A falta de un pavo navideño, puedes hacerte unos pollitos rellenos con una buena guarnición y salsa. No puede faltar en tu menú navideño una ave.
En esta época del año muchas de las comidas que hacemos son copiosas. Para aligerar y refrescar la dieta, incluye una ensalada, con un toque festivo. Muy rápida y muy fácil de elaborar.
Es momento de comer perdices. Nos encontramos en época de caza, y uno de los platos con más prestigio e historia es la perdiz.
La receta de pollo marengo es poco conocida a pesar de tener distintas versiones de Auguste Escoffier y de la Marquesa de Parabere, además es deliciosa y sencilla de elaborar.
La dorada a la sal es un plato muy típico de todo el mediterráneo. Imagínate, sol, playa y una dorada o lubina bien fresca, en un restaurante al lado de la costa.
Tiradito de jurel con picada de mango, un delicioso y refrescante plato estilo nikkei para disfrutar con el calor del verano.
Esta semana con el tajine nos adentramos en la cocina marroquí con un tajin de pollo con limón confitado y aceitunas.
Hoy traemos esta receta tailandesa. El laap de cerdo es un plato típico de la gastronomía de Laos, donde se concentran los sabores del Sureste Asiático.
Los chipirones en su tinta son una de las recetas más tradicionales de la cocina española. Y aunque la primera vez que vemos este plato, su color sorprende, en cuanto se prueba, conquista.
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