Lasaña de carne con verduras y leche de avena. La leche de avena es una opción genial para que los intolerantes a la lactosa disfruten de una lasaña, usando pan rallado para gratinar en vez de queso.
Salchicha, luganiga o salamella es un producto muy típico de Italia cuyo origen se halla en la actual Basilicata. Este guiso de salchicha es típico del sur y su salsa se come también con pasta.
Tortitas de avena, estas tortitas de avena tipo crepe, además de dar mucho juego tanto en dulce como en salado, son saciantes, ricas en fibra, bajas en grasas y con un alto aporte proteico
Ropa vieja, Croquetas de cocido, pringá, y muchas recetas más se pueden hacer a partir de un buen cocido. Aquí te dejamos unas ideas de qué hacer con los restos de cocido y comer toda la semana.
Paletas de cordero asadas, una receta tradicional y muy castellana cocinada a fuego lento en cazuela de barro. Jesús Monedero te enseña cómo hacerlas en horno de leña.
Tajin de conejo con cebolla caramelizada y almendras tostadas, una receta menos conocida de la cocina Marroquí y de las favoritas de nuestra profesora, Halima Mourid.
Un clásico de pollo al horno con unas riquísimas patatas gajo y una deliciosa salsa de cebolla, limón y un toque de estragón que nunca falla.
La dolma o tolma son unos rollitos de hojas de parra rellenas de carne, arroz y cebolla. Un manjar de Europa oriental que la UNESCO declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2017.
¿Sabías que el tataki además de un plato es una técnica de cocina japonesa? Alfredo, hijo de nuestra profesora María Jiménez Latorre, te trae esta sencilla receta de tataki de atún marinado en soja.
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