MOCKTAILS CON FRUTA: MIXOLOGÍA REFRESCANTE
HELADO CASERO DE CEREZA Y NATA CON CHOCOLATE
COMO HACER SORBETE: LOS SECRETOS PARA LOGRAR UN POSTRE REFRESCANTE Y GOURMET
CÓMO PREPARAR FRUTAS DE VERANO COMO UN CHEF: CORTES, PRESENTACIÓN Y CONSERVACIÓN
VERDURAS AL VAPOR: UNA TÉCNICA SALUDABLE QUE REALZA EL SABOR
Alberto Miragoli, de historiador de arte a panadero con el mejor pan de Madrid en 2020. Él junto a su hermano forman una nueva generación de panaderos que cuentan con su obrador, Cientotreinta grados.
Los moldes para bizcocho o tartas son casi tan importantes como cualquier ingrediente. Descubre todo lo que necesitas saber sobre los moldes y cuál se ciñe a tus necesidades y tu cocina.
La ensalada de coliflor es una receta fácil, rápida, sana y llena de sabor de Ottolenghi. La combinación de la coliflor asada y cruda en el mismo plato es una verdadera fiesta para el paladar.
El corzo es el animal fetiche para Pablo Ortega. Arquitecto de profesión, cazador de familia y cocinero por gran afición, publica en 2021 su último libro de su trilogía El corzo, del campo a la mesa.
La verdina es una variedad de judía pequeña, cuyo rasgo más característico es su color verde esmeralda. A esta legumbre se le saca más partido con marisco, como la receta de este post.
La pasta choux es una de las masas más ligeras y antiguas de Francia de la que se tiene constancia desde 1540. Esta receta es de petit choux con técnica de craquelin y relleno de crema mascarpone.
Si quieres una máquina de hacer pasta y aún no sabes qué modelo elegir, aquí te dejamos una guía en el que verás las características y diferencias de las 2 grandes marcas de máquinas de pasta.
Las croquetas es una receta de aprovechamiento de la que se tiene referencia desde el siglo XVII. En este post os dejamos la receta de la croqueta que más gusta actualmente, la croqueta de jamón.
Receta de aprovechamiento y sofisticada de falso ravioli de repollo relleno de cocido hecho a partir de sus 3 vuelcos. Una forma diferente y elegante de tomar un cocido madrileño.
Y disfruta de todas nuestras novedades, ofertas y recetas gratis.
