VERDURAS AL VAPOR: UNA TÉCNICA SALUDABLE QUE REALZA EL SABOR
CÓMO MONTAR Y PRESENTAR UNA CATA DE GAZPACHOS EN CASA
DIFERENCIAS ENTRE EL ATÚN ROJO, CLARO O BLANCO: ¿CUÁL USAR Y CUANDO?
RECETA TAPA DE SEPIA A LA PLANCHA CON PAPAS ARRUGADAS Y MOJO VERDE
TENDENCIAS GASTRONÓMICAS DEL VERANO 2025
Batir es una técnica de cocina que implica el movimiento continuo de un batidor para airear o incorporar múltiples ingredientes. En este post te indicamos variedades y sus utilidades.
Berenjena asada una receta sencilla y con 4 ingredientes que hacen de él un plato redondo, saludable, equilibrado y rico, perfecto para disfrutar de él en la temporada de verano.
Quiche Lorraine, la tarta salada francesa por excelencia. Este pastel salado cuenta con infinidad de versiones y para todos los gustos. Ideal tanto frío como caliente.
Contamos con infinidad de utensilios de cocina tanto de uso doméstico como profesional, pero ¿en qué se difiere un mismo utensilio de otro? Esta es la cuestión clave que se resolverá en dicho post.
Receta sencilla y divertida, que podría denominarse cocina fusión, con una versión de los fingers de pollos acompañados de un exótico mojo de kiwi. ¡Sorprenderás seguro!
La gastronomía española cuenta con un legado extraordinario y con el proyecto "Memoria culinaria" en el que Google, arts & culture, Alambique y la RAG pretenden conservarlo y mostrarlo.
El bonito con tomate es una receta clásica de la cocina vasca y una delicia si se toma en plena temporada. En este post os dejamos la versión del bonito del norte entomatado de Martín Coronado.
El cremoso es una elaboración cuya característica principal es la textura cremosa. Hoy te traemos una receta fresquita y sencilla de cremoso de chocolate y té perfecta para combatir el calor.
Receta de besugo en el que se aplica la técnica del escabeche para aromatizarlo y darle un sabor diferente y, en este caso, cítrico. Sencilla receta adaptada de Juan Altamiras de besugo escabechado.
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