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Saúl Marcos Pola es jefe de cocina, un gran entendido de la fermentación y no para de investigar y formarse en este mundo.
Ducht baby es conocido como el pancake alemán es un receta muy sencilla de elaborar. Se puede hacer en el horno y de una sola vez un pancake para 4 o 6 personas.
La receta de pollo marengo es poco conocida a pesar de tener distintas versiones de Auguste Escoffier y de la Marquesa de Parabere, además es deliciosa y sencilla de elaborar.
El mortero y su mazo tienen diferentes formas, tamaños y materiales. En este post te ayudamos a entenderlos para que puedas elegir el mortero que mejor se adapte a tus necesidades.
Xabi Guítart es un joven cocinero gallego con gran curiosidad por la gastronomía desde muy pequeño gracias a su abuela.
El pan es un alimento básico que forma parte de la gastronomía española se usa para acompañar todo tipo de comidas. El imprescindible en la mesa.
No pierdas la esencia de la cocina tradicional en tu casa y equípate con utensilios clásicos como son los de hierro fundido.
El mortero es el mejor utensilio que existe para majar, machacar y moler los alimentos. Es una de las herramientas más antiguas de la cocina – usada desde el año 35,000 AC para moler cereales.
El periódico La Razón, pone a Alambique entre las 5 mejores escuelas de cocina de Madrid para aprender a cocinar y perder el miedo a los fogones.
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