La pasta choux es una de las masas más ligeras y antiguas de Francia de la que se tiene constancia desde 1540. Esta receta es de petit choux con técnica de craquelin y relleno de crema mascarpone.
Si quieres una máquina de hacer pasta y aún no sabes qué modelo elegir, aquí te dejamos una guía en el que verás las características y diferencias de las 2 grandes marcas de máquinas de pasta.
Las croquetas es una receta de aprovechamiento de la que se tiene referencia desde el siglo XVII. En este post os dejamos la receta de la croqueta que más gusta actualmente, la croqueta de jamón.
Receta de aprovechamiento y sofisticada de falso ravioli de repollo relleno de cocido hecho a partir de sus 3 vuelcos. Una forma diferente y elegante de tomar un cocido madrileño.
"Recetas para Navidad" es nuestro ebook con estos platos navideños tan especiales para nuestros profesores, perfectos para estas fiestas.
La tarta de queso esta en tendencia y es que ¡a todos gusta!. Existen muchas versiones de este postre, en esta ocasión te proponemos una receta con mousse de queso y en versión mini.
Lomo de orza uno de nuestros platos más tradicionales, con lombarda, la col de invierno por excelencia. En este plato aúnan fuerzas con un divertido giro actual, haciendo la lombarda en chimichurri.
La ensalada de ahumados es una receta fácil y rápida, perfecta para lucirte en una ocasión especial, como entrante festivo, ligero y delicioso.
El pavo es un clásico para las cenas familiares en esta época del año, tanto en Europa como en América. Nosotros te traemos una receta a la americana con la que triunfarás.
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