El cocido es un plato muy completo de la gastronomia española, que se come todo el año y cuenta con diversas versiones. Hoy te dejamos una versión sencilla en olla express ¡perfecta para diario!
La vaca a la moda es una antigua receta francesa que se elabora con la contra y otras carnes gelatinosas. Es un guiso delicioso, perfecto para la temporada de frío.
La colineta es una tarta típica de la zona noroeste de España, os presentamos nuestra versión con chantilly y merengue italiano.
El cordero es un clásico para cualquier comida o cena festiva. Atrévete con un guiso de cordero con salsa de ciruela acompañado de un puré de apio nabo y una ensalada de temporada.
La zamburiña es un molusco que se puede obtener de Galicia o Asturias. En este post le sacamos partido con una salsa de chalota, boletus y PX, un delicioso bocado de mar y bosque.
¿Risotto o capuchino? Disfruta estas fiestas de este trampantojo de capuchino divertido y original, que es de risotto de setas con una espuma de parmesano que culmina el plato.
La crock-pot se convierte en tu mano derecha para cocinar sin preocupaciones. María Jiménez Latorre te enseña una receta muy especial y sencilla de lombarda con esta fantástica olla.
La olla express es uno de los imprescindibles en la cocina de Daniele Lo Cascio, que te trae una receta express de brasato al Barolo para que pongas a punto tu olla a presión para estas fiestas.
Los tortellini alla panna (con nata y bacon) podrían denominarse una receta de cocina setentera ó vintage en Italia, nos cuenta Daniele Lo Cascio.
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