En esta época del año muchas de las comidas que hacemos son copiosas. Para aligerar y refrescar la dieta, incluye una ensalada, con un toque festivo. Muy rápida y muy fácil de elaborar.
Esta es una estupenda receta de ajo negro y ajo blanco. Una receta con de productos de la tierra dada la vuelta con toque vanguardista.
En estas fechas tan señaladas se hacen regalos constantemente, y por si fuera poco, el amigo invisible. En este post os damos ideas para regalar a vuestro cocinillas invisible.
Las navidades son fechas de comer en familia, y sean 2 o 20 invitados, siempre hace bonito vestir la mesa para estas cenas tan especiales y únicas en el año.
Stéphane del Río estudió Agrónomos en la Universidad Politécnica de Madrid. Sin embargo, debido a las influencias de su abuelo materno, cambió su profesión por su vocación, la cocina.
La Ribollita es una sopa tradicional italiana de origen humilde que nos encanta por su sabor mediterráneo, su alto contenido vegetal y lo reconfortante que resulta cuando empieza el frío.
El pan de ajo tiene un origen confuso, no se sabe si realmente es italiano o estadounidense. Algunos dicen que es una versión de la bruchetta, un antipasto popular en Italia.
Es momento de comer perdices. Nos encontramos en época de caza, y uno de los platos con más prestigio e historia es la perdiz.
Conoce a Fran Vicente, jefe de cocina de El Sainete y gran forofo de comer con cervezas craft. Aprende sus platos de temporada favoritos y a maridar platos con cervezas.
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