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Sócrates Cárdenas nos comparte sus inicios, sus influencias y su visión de la gastronomía moderna, una fusión atrevida y vanguardista que invita a disfrutar, aprender y experimentar.
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Fran González, chef de innovación y asesor gastronómico ha sido finalista del premio al Mejor Bocata de Autor en Madrid Fusión (2021 y 2023)
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