Receta de ensalada de quinoa, sencilla, rápida y sabrosa, apta para celiacos y con propiedades beneficiosas para la salud. Una forma de comer sano y rico para mantener la línea.
Ropa vieja, Croquetas de cocido, pringá, y muchas recetas más se pueden hacer a partir de un buen cocido. Aquí te dejamos unas ideas de qué hacer con los restos de cocido y comer toda la semana.
Paletas de cordero asadas, una receta tradicional y muy castellana cocinada a fuego lento en cazuela de barro. Jesús Monedero te enseña cómo hacerlas en horno de leña.
Rosquillas tontas de San Isidro, denominadas así por su sencillez y una de las 4 rosquillas más típicas de comer en esta festividad madrileña en la pradera.
Plato emblemático de Madrid y de la gastronomía española es el cocido madrileño, una receta habitual de todo el año y en particular de San Isidro.
Tajin de conejo con cebolla caramelizada y almendras tostadas, una receta menos conocida de la cocina Marroquí y de las favoritas de nuestra profesora, Halima Mourid.
Un clásico de pollo al horno con unas riquísimas patatas gajo y una deliciosa salsa de cebolla, limón y un toque de estragón que nunca falla.
La dolma o tolma son unos rollitos de hojas de parra rellenas de carne, arroz y cebolla. Un manjar de Europa oriental que la UNESCO declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2017.
Pan casero de trigo y centeno, elaborado con una masa de alta hidratación y que no requiere conocimientos técnicos, amasado y prácticamente ningún esfuerzo físico.
La tarta de queso tiene muchas versiones, esta de Teresa Gutiérrez es excelente -incorpora chocolate blanco que aporta textura y azafrán para dar profundidad de sabor.
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HELADO DE FRAMBUESA
COCINA VASCA 100% GLUTEN FREE CON YOSEBA EGAÑA DE NEBAK
TARTA DECORADA ADIKOSH
PAN A LA PARRILLA CON HIERBAS PROVENZALES
MORTERO ¿CUÁL SE AJUSTA A MIS NECESIDADES ?
