Fran González, chef de innovación y asesor gastronómico ha sido finalista del premio al Mejor Bocata de Autor en Madrid Fusión (2021 y 2023)
Aprende a preparar conservas caseras seguras y llenas de sabor. Tipos, frutas ideales, esterilización y sellado paso a paso con esta guía.
Los mocktails no son simples refrescos, sino auténticas creaciones de coctelería donde la fruta, las hierbas frescas y los ingredientes naturales juegan un papel protagonista.
Cuando pensamos en el verano, pensamos en helado. Y si es casero, aún mejor. Hoy te traemos una receta que sabe a verano, a postres de toda la vida y a pequeños caprichos que nos alegran la semana
Hacer sorbete casero es fácil y pocos postres veraniegos resultan tan refrescantes, ligeros y agradecidos como un buen sorbete. ¡Te contamos todos los secretos!
El verano es sinónimo de color, frescura y, por supuesto, ¡frutas! Melón, mango, sandía. Te enseñamos a dominar las frutas de verano como un auténtico profesional.
Verduras al vapor - cuando pensamos en una cocina saludable, sabrosa y respetuosa con el producto, la cocción al vapor ocupa un lugar destacado.
El gazpacho se ha reinventado: lo encontramos en versiones de autor, con frutas, hierbas frescas, vegetales e incluso toques cítricos. Realiza una cata de gazpacho en casa perfecta para compartir.
En el mundo del atún, no todo es lo que parece. Existen diferencias importantes entre el atún rojo, el atún claro y el atún blanco o bonito del norte.
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CONOCE A FRAN GONZÁLEZ, CHEF DE INNOVACIÓN 
GUÍA COMPLETA PARA HACER CONSERVAS 
MOCKTAILS CON FRUTA: MIXOLOGÍA REFRESCANTE 
HELADO CASERO DE CEREZA Y NATA CON CHOCOLATE 
COMO HACER SORBETE: LOS SECRETOS PARA LOGRAR UN POSTRE REFRESCANTE Y GOURMET 
