DIFERENCIAS ENTRE EL ATÚN ROJO, CLARO O BLANCO: ¿CUÁL USAR Y CUANDO?
RECETA TAPA DE SEPIA A LA PLANCHA CON PAPAS ARRUGADAS Y MOJO VERDE
TENDENCIAS GASTRONÓMICAS DEL VERANO 2025
PICNIC DE VERANO: UTENSILIOS IMPRESCINDIBLES PARA DISFRUTAR AL AIRE LIBRE
PREMIOS MUJERES EN GASTRONOMÍA (MEG) 2025
El pasado fin de semana se celebró en "La Huerta del Emperador" un encuentro en el que se unió la gastronomía, la literatura y el arte.
Pelamos y cortamos los pepinos en trozos de 5cm de largo.Con un sacabocados quitamos las pepitas y troceamos con un grosor de 2cm...
Salmon de 3 kg de la parte central, es decir, la parte más homogénea, para que así salgan 15 costillas de unos 180 g todas igualitas con su parte de lomo y ventresca, desecamado y desespinado...
Alambique y Platea (@PlateaMAD) convocaron su primera jornada de cocina para blogueros. Con esta edición de apertura dedicada a la gastronomía saludable...
Antes de nada, muchas gracias por encontrar el tiempo por convertir mi tiempo en el vuestro mientras dure esta charla práctica, y gracias también a Alambique por darme tal ocasión...
La fideuà es el plato estrella de la localidad de Gandia. Es un plato de mar parecido al arroz a banda y con una divertida historia.
Tarta de Higos a la manera de la Costa Dálmata
La acedera (Rumex Acetosa) es una de nuestras verduras favoritas y esta aún en temporada, al igual que los boquerones. Vimos esta receta de Andoni Luis Aduriz en el suplemento dominical del [...]
Esta cacerola llamada un "extractor de jugos de vapor" y que parece una gran vaporera, es maravillosa para hacer zumos concentrados pasteurizados, concentrado de frutas, jaleas y [...]
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