CÓMO MONTAR Y PRESENTAR UNA CATA DE GAZPACHOS EN CASA
DIFERENCIAS ENTRE EL ATÚN ROJO, CLARO O BLANCO: ¿CUÁL USAR Y CUANDO?
RECETA TAPA DE SEPIA A LA PLANCHA CON PAPAS ARRUGADAS Y MOJO VERDE
TENDENCIAS GASTRONÓMICAS DEL VERANO 2025
PICNIC DE VERANO: UTENSILIOS IMPRESCINDIBLES PARA DISFRUTAR AL AIRE LIBRE
Continuamos presentándote a algunos de los chefs del momento. En esta ocasión os hablamos sobre David Marcano, unos de los cocineros que están contribuyendo a que la zona de Retiro sea zona gourmet.
A la hora de elegir un molde de repostería la oferta es muy amplia, por eso, te hemos preparado una guía en la que te contamos los distintos materiales en los que puedes encontrarlos.
En esta segunda entrega sobre los cuchillos, nos centramos en contarte cuáles son los cuchillos que son básicos e imprescindibles en la cocina según los tipos de filo que pueden tener.
Desde hace mucho tiempo podías consultar en nuestra web unos consejos de compra de diferentes utensilios. Estamos actualizándolos y los primeros que te presentamos son sobre los cuchillos de cocina.
El sifón de cocina permite hacer una gran variedad de recetas tanto dulces como saladas. Esta semana te damos otro ejemplo de lo que puedes hacer con él, con una receta de merienda de toda la vida.
Para que puedas empezar a practicar con tu sifón, lo primero que necesitas saber es la gran variedad de espumas que puedes hacer. Te contamos todo sobre los tipos de espumas posibles que hay.
Hace unas semanas el sifón de cocina fue noticia al causar la muerte de una conocida bloguera francesa, por eso, te contamos más sobre este útil de cocina molecular y te ayudamos a elegir el adecuado.
Aunque muchos piensan que las legumbre sólo son para el invierno, ayudamos a que ese mito se suavice empleando los garbanzos en una receta fría, ideal para los meses cálidos. ¿Te animas a probar?
Con la llegada del buen tiempo y las vacaciones de verano hay muchas ocasiones en las que una barbacoa es la excusa perfecta para estar con la familia y amigos. ¿Sabes como prepararla correctamente?
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