DIFERENCIAS ENTRE EL ATÚN ROJO, CLARO O BLANCO: ¿CUÁL USAR Y CUANDO?
RECETA TAPA DE SEPIA A LA PLANCHA CON PAPAS ARRUGADAS Y MOJO VERDE
TENDENCIAS GASTRONÓMICAS DEL VERANO 2025
PICNIC DE VERANO: UTENSILIOS IMPRESCINDIBLES PARA DISFRUTAR AL AIRE LIBRE
PREMIOS MUJERES EN GASTRONOMÍA (MEG) 2025
La Ribollita es una sopa tradicional italiana de origen humilde que nos encanta por su sabor mediterráneo, su alto contenido vegetal y lo reconfortante que resulta cuando empieza el frío.
El pan de ajo tiene un origen confuso, no se sabe si realmente es italiano o estadounidense. Algunos dicen que es una versión de la bruchetta, un antipasto popular en Italia.
Es momento de comer perdices. Nos encontramos en época de caza, y uno de los platos con más prestigio e historia es la perdiz.
Conoce a Fran Vicente, jefe de cocina de El Sainete y gran forofo de comer con cervezas craft. Aprende sus platos de temporada favoritos y a maridar platos con cervezas.
Saúl Marcos Pola es jefe de cocina, un gran entendido de la fermentación y no para de investigar y formarse en este mundo.
Ducht baby es conocido como el pancake alemán es un receta muy sencilla de elaborar. Se puede hacer en el horno y de una sola vez un pancake para 4 o 6 personas.
La receta de pollo marengo es poco conocida a pesar de tener distintas versiones de Auguste Escoffier y de la Marquesa de Parabere, además es deliciosa y sencilla de elaborar.
El mortero y su mazo tienen diferentes formas, tamaños y materiales. En este post te ayudamos a entenderlos para que puedas elegir el mortero que mejor se adapte a tus necesidades.
Xabi Guítart es un joven cocinero gallego con gran curiosidad por la gastronomía desde muy pequeño gracias a su abuela.
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