¿QUIÉN ES TONY TAN?

Categorías : Mundo gastronomía

Tony Tan, maestro de la cocina asiática, vuelve a ponerse tras los fogones de Alambique 6 años después de su última visita, para compartir su sabiduría con dos clases magistrales, sacadas directamente de su nuevo libro.

¿Quién es Tony Tan?

Maestro de la Cocina Asiática

Tony Tan es un chef reconocido por su habilidad para fusionar la cocina asiática con técnicas occidentales. Su impacto en la gastronomía internacional es innegable, y ahora regresa a Alambique para impartir dos clases magistrales y presentar su libro Tony Tan's Asian Cooking Class, el cual Nigella Lawson destacó como su favorito de 2024.

Uniendo Oriente y Occidente

Nacido en una familia de restauradores chinos en Malasia, Tony creció rodeado de sabores y tradiciones culinarias. Su formación en Australia y en la prestigiosa escuela de cocina La Varenne en Francia le permitió perfeccionar su enfoque innovador. Gracias a su profundo conocimiento, ha logrado una combinación única de ingredientes y técnicas de distintas culturas. Su popularidad ha sido tal que sus recetas han llegado a colapsar servidores de revistas gastronómicas en Australia.

Tony Tan's Asian Cooking Class: Un Libro Imprescindible

Publicado en octubre de 2024, este libro es una guía moderna y accesible sobre la cocina asiática. Tony presenta sus recetas de manera clara y sencilla, permitiendo que tanto aficionados como profesionales puedan recrearlas con facilidad. Su amor por la autenticidad y la innovación lo convierten en un referente culinario global.

Más que un Chef

Además de ser un cocinero talentoso, Tony Tan es un maestro y comunicador apasionado. En 2001, fundó su propia escuela de cocina en Melbourne y ha participado en programas como No Reservations de Anthony Bourdain. Actualmente, reside en Trentham, Australia, donde enseña, investiga y cultiva sus propios ingredientes, reforzando su conexión con la tierra y los sabores auténticos.

Aprende de Tony Tan en Alambique

Si eres un amante de la cocina asiática o deseas mejorar tus habilidades culinarias, no te pierdas la oportunidad de aprender con un experto. Tony Tan ofrecerá dos clases en Alambique los días 18 y 19 de febrero en las que ya apenas quedan plazas. ¡No dejes pasar esta ocasión única para descubrir los secretos de un maestro de la gastronomía internacional, compra tu plaza aquí!