VERDURAS AL VAPOR: UNA TÉCNICA SALUDABLE QUE REALZA EL SABOR
CÓMO MONTAR Y PRESENTAR UNA CATA DE GAZPACHOS EN CASA
DIFERENCIAS ENTRE EL ATÚN ROJO, CLARO O BLANCO: ¿CUÁL USAR Y CUANDO?
RECETA TAPA DE SEPIA A LA PLANCHA CON PAPAS ARRUGADAS Y MOJO VERDE
TENDENCIAS GASTRONÓMICAS DEL VERANO 2025
Somos la generación tupper, esos que llevan su comida en la universidad o a la oficina. Aquí os traemos consejos para el buen transporte de nuestra comida.
Las cazuelas de barro tienen un cuidado especial para que podamos cocinar en ellas toda la vida.
La cazuela de barro es un imprescindible en toda cocina. Mantiene el calor en toda la superficie del recipiente, la tradición de las cocciones lentas, confiere un sabor característico muy apreciado.
Una de las preguntas más frecuentes que nos hacen en la tienda es ¿qué sartén me compro? En el artículo de esta semana intentamos solventarte esta duda casi existencial.
Frecuentemente nos preguntáis que por qué una sarten “se pega”. Con este post queremos ayudaros a entender porque sucede esto y cómo evitarlo.
Si estas pensando en comprar una sartén de hierro, te contamos cuál es el proceso previo que debes hacerle para que te dure casi eternamente y empiece a crear su propio antiadherente.
Las reacciones de Maillard son uno de los procesos de transformación por la aplicación de calor que más sabor aporta en la cocina. Pero ¿cuánto sabes de ellas?
Comprar una sartén antiadherente puede resultar una tarea titánica debido a la gran oferta que existe en el mercado. Por eso te damos unas nociones básicas para que puedas conocerlas y elegir la tuya.
El tipo de harinas que encontramos en el supermercado se ha ampliado mucho en los últimos años consiguiéndose fácilmente harinas de muchos tipos, pero ¿sabemos cuál es cuál?
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