La dolma o tolma son unos rollitos de hojas de parra rellenas de carne, arroz y cebolla. Un manjar de Europa oriental que la UNESCO declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2017.
Pan casero de trigo y centeno, elaborado con una masa de alta hidratación y que no requiere conocimientos técnicos, amasado y prácticamente ningún esfuerzo físico.
La tarta de queso tiene muchas versiones, esta de Teresa Gutiérrez es excelente -incorpora chocolate blanco que aporta textura y azafrán para dar profundidad de sabor.
Tarta de chocolate sencilla y rápida con coulis de fresa, un delicioso dulce para todo amante del chocolate y un perfecto detalle para una madre en su día. ¿Por qué no se lo preparas?
¿Sabías que el tataki además de un plato es una técnica de cocina japonesa? Alfredo, hijo de nuestra profesora María Jiménez Latorre, te trae esta sencilla receta de tataki de atún marinado en soja.
Focaccia, pan tradicional de la cocina italiana, una receta que existe desde el año 200 A.C. y ha ido evolucionando a lo largo del tiempo. Jesús Monedero presenta su versión "a la extremeña".
Albóndigas - un plato casero que en diferentes versiones se elabora en muchos países europeos y asiáticos. Aquí te dejamos la versión jugosa pero rápida y fácil.
Ensaladilla de champiñones, encurtidos, guisantes y yogur griego. Un plato que recuerda a la ensaladilla rusa, pero aligerado y algo diferente. Receta original, cremosa y atemporal.
Pon en uso tu sifón de cocina con en esta sopa de fruta con espuma de avellanas. Innova en tu cocina, elaborando ligeras y deliciosas recetas con el sifón de cocina.
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