CÓMO MONTAR Y PRESENTAR UNA CATA DE GAZPACHOS EN CASA
DIFERENCIAS ENTRE EL ATÚN ROJO, CLARO O BLANCO: ¿CUÁL USAR Y CUANDO?
RECETA TAPA DE SEPIA A LA PLANCHA CON PAPAS ARRUGADAS Y MOJO VERDE
TENDENCIAS GASTRONÓMICAS DEL VERANO 2025
PICNIC DE VERANO: UTENSILIOS IMPRESCINDIBLES PARA DISFRUTAR AL AIRE LIBRE
Receta de pulpo fusión méxico-española con pibil y patatas revolconas, una combinación perfecta para el verano.
Os contamos la cualidades del acero inoxidable, los tipos de acero y los elementos por los que esta formado, que servirán para crear buenos utensilios de cocina y baterías de cocina.
Pissaladiere, una una variante de la pizza de cebolla caramelizada, achoas y aceitunas. Originaria de Liguria se popularizó en Niza (Francia), aqui os dejamos una versión rapida con masa de hojaldre.
El 18 de junio es el Día de la Gastronomía Sostenible, y en Alambique, hemos comenzado una serie de blogs que tratan sobre la sostenibilidad en la cocina y como aportar nuestro granito de arena.
Bo Bun una receta de origen vietnamita, en este caso versionada por Iñigo Aguirre. Experto en mezclar ingredientes españoles y asiáticos y crear con ellos deliciosas recetas.
Evento de gastronómico organizado por el prestigioso Culinary Institute of América (CIA) al cual acudio Clara Maria Gonzalez de Amezúa, fundadora Alambique junto a prestigiosos chefs españoles.
Toppings Nut & Cook, de aperitivos Medina, en la edición del 2021 de Madrid Fusión donde enseñan esta linea frutos secos en un showcooking de la mano de nuestra profesora Maria Jimenez Latorre
Resolvemos tus dudas respecto a los utensilios de cocina de acero inoxidable, para que tengas la información necesaria a la hora de elegir.
Conoce al chef de la Posada Del Nuncio y su trayectoria en la cocina en su doble papel de chef y propietario, además de detalles del curso de cocina que impartirá en Alambique.
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