Propiedades del acero inoxidable en sartenes, ollas, cazuelas, cazos... os especificamos en este post las características de la conductividad térmica del acero y la importancia de que sea multicapa.
Anticuchos de solomillo, receta de brocheta peruana. Suele estar especiada con ají de panca, quien le otorga un color rojizo muy característico. Plato sencillo y a la parrilla sabe mejor.
La Gran Dama de la Gastronomía en nuestro país recibe un merecidísimo premio en reconocimiento a toda su trayectoria.
Clara de Amezúa, fundadora de Alambique, una de las escuelas y talleres de cocina española más prestigiosos.
Fundadora de la tienda de utensilios de cocina y escuela de cocina Alambique, donde han instruido a Paco Roncero, Ángel León o Toño Pérez. Tienda de utensilios de cocina desde 1974.
Alambique,tiende de cocina y escuela de cocina ubicada en el centro de Madrid, fundada hace 40 años por Clara María González de Amezua. Entrevista con Maria LLamas en El Blog de Celeste.
Alambique colabora en cuatro exposiciones sobre la gastronomia Españo en Google Arts & Culture de la mano de la Real Academia de Gastronomía de Española
Parece una tienda de cocina como todas las demás pero no lo es. Alambique abrió sus puertas en Madrid hace más de treinta años, junto con sus clases de cocina, acompañados de grandes profesionales.
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