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Os presentamos una receta ideal para el verano y para los amantes de las ensaladas sabrosas: el coleslaw americano. Con la ayuda de un Spiralfix será mucho más rápida de preparar.
Ingredientes
½ col o repollo
1 zanahoria
1 manzana tipo Golden
2 ramas de apio
1/2 cebolla
Para la salsa:
4 cucharadas soperas de mayonesa
¾ l de creme fraiche
Vinagre de vino
Mostaza
1 y ½ cucharadita de azúcar
Sal
Pimienta
Elaboración
Primero, pelar la zanahoria y el apio con un pelador. Seguidamente, sobre una tabla, cortar con un cuchillo cebollero la col y el apio en tiras muy finas.
A continuación, rallar la zanahoria para que quede fina. Y cortar la cebolla en juliana fina.
Después, rallar o hacer espirales en el Spiralfix con la manzana. Reservar.
Por otro lado, mezclar en un bol con la ayuda de una cuchara: la mayonesa y la mostaza.
Después, añadir el vinagre, la nata y el azúcar. Seguir removiendo hasta emulsionar.
Por último rectificar de sal y pimienta recién molida.
Mezclar bien en un bol todos los ingredientes con la salsa y refrigerar.
Presentar en una ensaladera decorado con perejil u hojas de apio.
Receta elaborada por María Jiménez Latorre.
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