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ENSALADA COLESLAW CON VIDEO RECETA

Categorías : Aperitivos y Tapas Rss feed , Recetas Rss feed , Verduras y Huevos Rss feed

Os presentamos una receta ideal para el verano y para los amantes de las ensaladas sabrosas: el coleslaw americano. Con la ayuda de un Spiralfix será mucho más rápida de preparar.

Ingredientes

½ col  o repollo

1 zanahoria

1 manzana tipo Golden

2 ramas de apio

1/2 cebolla

Para la salsa:

4 cucharadas soperas de mayonesa

¾ l de creme fraiche

Vinagre de vino

Mostaza

1 y ½ cucharadita de azúcar

Sal

Pimienta

Elaboración

Primero, pelar la zanahoria y el apio con un pelador. Seguidamente, sobre una tabla, cortar con un cuchillo cebollero la col y el apio en tiras muy finas.

A continuación, rallar la zanahoria para que quede fina. Y cortar la cebolla en juliana fina.

Después, rallar o hacer espirales en el Spiralfix con la manzana. Reservar.

Por otro lado, mezclar en un bol con la ayuda de una cuchara: la mayonesa y la mostaza.

Después, añadir el vinagre, la nata y el azúcar. Seguir removiendo hasta emulsionar.

Por último rectificar de sal y pimienta recién molida.

Mezclar bien en un bol todos los ingredientes con la salsa y refrigerar.

Presentar en una ensaladera decorado con perejil u hojas de apio.

Receta elaborada por María Jiménez Latorre.

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