ENSALADA COLESLAW CON VIDEO RECETA

Os presentamos una receta ideal para el verano y para los amantes de las ensaladas sabrosas: el coleslaw americano. Con la ayuda de un Spiralfix será mucho más rápida de preparar.

INGREDIENTES

½ col  o repollo

1 zanahoria

1 manzana tipo Golden

2 ramas de apio

1/2 cebolla

Para la salsa:

4 cucharadas soperas de mayonesa

¾ l de creme fraiche

Vinagre de vino

Mostaza

1 y ½ cucharadita de azúcar

Sal

Pimienta

PASO A PASO

1. Primero, pelar la zanahoria y el apio con un pelador. Seguidamente, sobre una tabla, cortar con un cuchillo cebollero la col y el apio en tiras muy finas.

2. A continuación, rallar la zanahoria para que quede fina. Y cortar la cebolla en juliana fina.

3. Después, rallar o hacer espirales en el Spiralfix con la manzana. Reservar.

4. Por otro lado, mezclar en un bol con la ayuda de una cuchara: la mayonesa y la mostaza.

5. Después, añadir el vinagre, la nata y el azúcar. Seguir removiendo hasta emulsionar.

6. Por último rectificar de sal y pimienta recién molida.

7. Mezclar bien en un bol todos los ingredientes con la salsa y refrigerar.

8. Presentar en una ensaladera decorado con perejil u hojas de apio.

Receta elaborada por María Jiménez Latorre.

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