Categorías : Repostería 
Ya estamos en Navidad, uno de los momentos más especiales y dulces del año. Es época en la que algunas tradiciones son inevitables como poner el Belén o un árbol de Navidad, eligiendo figuritas o adornos especiales.
Para los que este año queráis innovar, hemos preparado una receta en la que el árbol de Navidad estará hecho solo con galletas. ¿Te animas a probarlo?
260 g de harina
2 g de sal
226 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
60 g de azúcar glass
4 g de extracto de vainilla
1 clara de huevo
1 cucharadita de zumo de limón
165 g de azúcar glass tamizada
Bote de perlas de azúcar plateadas
1.- En un bol, mezclar la harina con la sal y reservar.
2.- Después, en una amasadora eléctrica, batir la mantequilla hasta que esté cremosa (aproximadamente 1 minuto).
3.- Añadir el azúcar y batir hasta que quede suave (unos 2 minutos).
4.- Echar el extracto de vainilla y añadir poco a poco la harina junto con una pizca de sal. Seguir amasando hasta que esté incorporado.
5.- Una vez que este el punto adecuado de la masa, aplanarla, envolverla en papel film y enfriar durante al menos una hora o hasta que esté firme.
6.- Acto seguido, precalentar el horno a 180ºC.
7.- En una superficie ligeramente enharinada, extender la masa. Cortarla con un cortador de galletas de forma de estrellas.
8.- Colocar las estrellas sobre un silpat o silpain y dejar en la nevera unos 15 minutos.
9.- Una vez trascurrido este tiempo, hornear durante 8 -10 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
10.- Una vez horneadas, dejar enfriar sobre una rejilla.
11.- Cuándo ya estén frías hacer la glasa.
12.- Para comenzar, batir las clara de huevo con el zumo de limón. Añadir el azúcar (previamente cernida con una tamiz) hasta que esté suave.
13.- Añadir más azúcar o agua, si es necesario, para obtener la consistencia adecuada.
14.- Una vez tengamos el punto de la glasa, agregar el colorante alimenticio.
15.- Es necesario utilizar la glasa inmediatamente o poner en un recipiente hermético, ya que se endurece cuando se expone al aire.
16.- Después, introducir la glasa en una manga pastelera con boquilla muy fina para hacer primero el borde alrededor de la galleta y dejar secar un poco.
17.- A continuación, rellenar también con la glasa el centro de la galleta ayudándote de un palito para extenderla bien.
18.- Por último, poner a modo de decoración unas bolitas de azúcar o perlas plateadas comestibles.
19.- Para terminar tu maravilloso árbol, ya solo hay que dejar enfriar las galletas y montarlas unas encima de las otras formando un “árbol de Navidad”.
La mejor parte de este árbol es que cada año puedes hacer uno distinto y cuando quieras guardarlo, solo tendrás que hacer el "esfuerzo" de comerte las galletas.
Feliz Navidad a todos.
Y disfruta de todas nuestras novedades, ofertas y recetas gratis.
COMO LEER UNA RECETA DE COCINA 
OLLA EXPRÉS, OLLA RÁPIDA Y OLLA A PRESIÓN 
HUEVOS DE PASCUA 
CÓMO MONTAR UNA TABLA DE QUESOS DIGNA DE INSTA 
CUCHILLOS DE QUESO: CÓMO CORTAR CADA TIPO DE QUESO 
