Silpain - Tela de cocción ventiladaVer más grande

Tela de Cocción Silpain - Varios Tamaños

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Descripción

El Silpain es una tela de cocción o de congelación anti-adherente de silicona con fibra de vidrio. Tiene una textura ventilada que permite un resultado crujiente que no son capaces de aportar otras telas de cocción. El Silpain se puede utilizar a  temperaturas entre - 40°C y + 280°C.


El Silpain es ideal para la cocción de panes de cualquier forma que no necesitan calibración en cualquier tipo de horno, excepto hornos a fuego directo.

El Silpain es la opción de los profesionales por su durabilidad,  permite alrededror de 2000 cocciones y por ello resulta muy economica comparada a otras opciones. 


El Silpain conviene también para la congelación de masa y a la fabricación de pan precocido congelado. Se puede utilizar también para la cocción de tartas y tartaletas vacías en aros de acero inoxidable. La ventilación del Silpain permite unas masas, galletas y bases de panes mas crujientes. 

Dos tamaños:

  • Pequeño: 40cm x 30cm
  • Grande: 60cm x 40cm
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Tela de Cocción Silpain - Varios Tamaños

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