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Cocina con Clara: Mantecados

Categorías : Repostería Rss feed

Ingredientes:

100 g de azúcar glass
100 g de manteca de cerdo
Harina de reposterí¬a
Azúcar glass para espolvorear

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC y ponemos papel de hornear sobre la bandeja.
Derretimos la manteca y le añadimos el azúcar glass y luego, poco a poco, la harina. Tanta como haga falta hasta que la masa se haga compacta y no se pegue a las manos.
La estiramos con la ayuda de un rodillo  http://www.alambique.com/tienda/rodillo-de-haya y cortamos formas al gusto.
Horneamos durante 15 minutos, antes de que empiecen a coger color sacamos del horno, estarán blanditas pero al enfriarse se endurecerán.
Espolvoreamos con azúcar glass.

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