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PREPARANDO LA NAVIDAD: LA LISTA DE TAREAS QUE TE AYUDARÁ ESTAS FIESTAS

Categorías : Mundo gastronomía Rss feed

LISTA PARA PREPARAR TU NAVIDAD

TRES SEMANAS ANTES DE NOCHEBUENA (PRIMERA SEMANA DE DICIEMBRE)

1.- Compra el Árbol
Buen momento para comprar el árbol y cualquier decoración de pino natural

2.- Decora
Saca tus decoraciones favoritas, aunque si quieres cambiar de aires compra unas nuevas (este año los tonos son blancos, azules y dorados son lo más) y viste tu casa de fiesta.

3.- Ultima el menú
Decide tus menús y si tienes invitados que te vayan a hacer o traer cosas, coordínalo ahora.
Preparar la lista de la compra lo más detallada desde ya, te ahorrará mucho tiempo.

4.- Encarga tu pavo, cochinillo, cabrito,  cordero, besugo, perdices…
Sea cual sea tu plato fuerte de navidad es buen momento para reservar o encargar el ingrediente principal.  O incluso puedes comprarlo ya, si lo compras congelado.

5.- Prepara tus postres y elementos dulces que congelen y descongelen bien.
Hay muchos dulces navideños o componentes de estos que se pueden adelantar y congelar – masas, galletas, bizcochos, trufas… 

DOS SEMANAS ANTES DE NOCHEBUENA (SEGUNDA SEMANA DE DICIEMBRE)

1.- Compra los elementos no perecederos: encarga el cava, los turrones, los embutidos (si las compras al vacío o en piezas enteras), el vino, las bebidas y las conservas que vayas a necesitar. No olvides añadir velas y hielo a la lista.

2.- Lava y plancha los manteles y servilletas. Cuenta las sillas, saca la cristalería y cubertería ya que si no las usas habitualmente, convendrá ver que tienes las cantidades correctas y  ¡necesitarán una limpieza!

3.- Decide que te vas a poner en Nochebuena para tenerlo listo y así eliminar este punto de tu lista.

4.- Afila tus cuchillos de cocina.

5.- Asegúrate que tienes listos y preparados todos los utensilios que vayas a necesitar: compra un pelador de verduras afilado si no dispones de uno. Si vas a hacer alguna pieza grande asada y no tienes termómetro de sonda o una fuente de asar en condiciones, invierte en ello. Que no se te olvide el hilo de bridar para tus aves,…. 

BOLA ROJA EN ÁRBOL DE NAVIDAD

LA SEMANA ANTES

1.- Limpia a fondo tu casa.

Tu decoración lucirá más si está todo bien limpio y la cocina bien organizada. Limpia la nevera de restos y cosas que no vayas a necesitar - los ingredientes y preparativos de tu cena de navidad van a necesitar espacio.

TRES DÍAS ANTES

1.- Compra los ingredientes frescos pero el pescado y marisco lo tienes que dejar pendiente hasta el 23.

2.- Si tienes espacio suficiente, pon la mesa. Diviértete poniendo y decorando tu mesa con lo que guardas para esta época del año o para ocasiones especiales. Decide en que vas a servir cada plato y sus acompañamientos y pon una etiqueta en cada bandeja con el nombre del plato.  No solo te resultará más fácil planificar, además quien te ayude podrán hacerlo más fácilmente y sin tener que preguntarte. 

DOS DÍAS ANTES

1.- Puedes empezar ya a preparar. Si ya tienes cosas preparadas en el congelador, sácalas a descongelar. Adelanta todas las preparaciones y etapas de tu menú que aguantan dos días.

2.- Pon a enfriar el cava, el vino blanco, las tónicas y otras bebidas que vayas a servir y deban estar frías. 

3.- Compra flores frescas, ya que según la que elijas, necesitan tiempo para abrirse y así estarán aún perfectas para la cena. 

Mesa navidad

EL DÍA ANTES

1.- Pon los últimos toques a la mesa.

2.- Anticipa todo lo que puedas dejar preparado y hazte un planning detallado para el día siguiente.

3.- Acaba todo lo que puedas adelantar en la cocina como dejar peladas y semi-preparadas las verduras. Por ejemplo, la lombarda braseada está mucho mejor cuando se hace el día antes…

4.- Decide a qué hora se servirá la cena. Con esto empieza la cuenta atrás para determinar los tiempos de cocciones: elabora el plan detallado de las etapas y pasos de cocina. 

5.- Haz una lista de tareas en las que te pueda ayudar la familia e invitados. Escribe estas en unas tiras de papel, ponlas en un cestillo y cuando te pregunten cómo te pueden ayudar, les diriges a él.

6.-Busca voluntarios que sirvan las copas, te ayuden a retirar platos o quizá que incluso quieran hacerse cargo en la cocina de algo de lo que vayas a servir.
Si tienes invitados nuevos esta navidad, recuerda que nada rompe el hielo más que hacer las cosas juntos.

7.- Y sobre todo recuerda que es una fecha para disfrutar, así que…

¡FELIZ NAVIDAD!

Y para facilitártelo aún más, descárgate aquí esta lista resumida y ponla en un lugar visible para que no se te olvide ni un punto.

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