Categorías : Mundo gastronomía 
La Navidad se va acercando y como siempre, es bueno tener algunas recomendaciones para regalar.
Desde Alambique nos gusta pedir consejo a todos aquellos que sobresalen por su buen gusto y en esta ocasión, nos hemos dejado guiar por las recomendaciones de Sandra Jiménez Osorio.
Para los que aún no la conozcáis (aunque esto es difícil), Sandra Jiménez Osorio es una de las mejores food stylist de España en la actualidad. Su cuenta de instagram, en la que muestra algunas de sus mejores creaciones, tiene en más de 8.000 seguidores y todo gracias a las fotos gastronómicas que en ella publica. Estas fotos más que retratar alimentos, nos transmiten sensaciones llegando casi a poder captar los aromas y sabores de cada uno de ellos, solo con mirarlos.
Aunque Sandra no es muy dada a potenciar el consumismo que se asocia a la Navidad, si que ha querido hacernos dos recomendaciones muy especiales para ella.
Os las trasladamos junto con sus palabras.
Como todos los años y desde que tengo conciencia, la Navidad sigue siendo para mi, una época muy emotiva, que con los años y el desenfrenado consumismo, se ha convertido en una celebración sin apenas sentido en la mayoría de los ambientes en que me desenvuelvo.
En los últimos años y desde que mi hijo fue creciendo y por esto la "magia" al parecer se hacía adulta, me propuse que los regalos, lejos de ser los más costosos o impresionables deberían llevar algo que representará La Navidad en sí misma.
Es por esta razón que he escogido un Té Negro Edición especial KUMIS / Té navideño Tsarevna, Edición especial, que solo se vende en Navidad y que está lleno de aromas especiados a corteza de naranja, cardamomo, clavo de olor, canela, jengibre y que inevitablemente huelen a Navidad... e invitan a compartir esa taza de té con personas que más aprecias.
Y si este té además se sirve en una taza especial como estas de Alambique, el regalo ya no puede ser más completo.
Junto con un buen té, un libro de cocina también es un gran regalo.
La primera noticia que tuve de Juan Altamiras, fue hace ya muchos años cuando comencé a asistir a clases de cocina en Alambique, ya que la escuela se llamaba y se sigue llamando Juan Altamiras en honor a este ilustre personaje. Sabía que era un monje franciscano, que escribió un libro o mejor dicho que sus notas de cocina se imprimieron en el siglo XVIII.
Hubo cinco ediciones en vida de Juan Altamiras y solo una fue aprobada por él.
Aunque personalmente nunca había tenido la oportunidad de leer alguna de sus notas /recetas de cocina, ha sido hace poco que las he conseguido, gracias a que la Editorial Ariel acaba de sacar una edición revisada por la prestigiosa hispanista Vicky Hayward, llamada "Nuevo Arte de la Cocina Española de Juan Altamiras".
Hace un par de semanas que compré este maravilloso libro y se ha convertido para mi en un imprescindible, al igual que lo debería ser para los que disfrutamos no solo de la cocina, sino también de esas historias que hay detrás y que forman parte importante de la Cocina Española.
Además de las notas originales de Juan Altamiras, Vicky Hayward estuvo durante 10 años investigando, comprobando y recopilando muchísima información. Y actualmente todo su conocimiento acompaña a las valiosas notas del fraile franciscano.
Es "El Regalo" perfecto para los que nos apasiona la cocina y todo su contexto cultural. Para mi es un regalo con sentido, con alma y de esos que, estoy segura son para disfrutar durante mucho tiempo y lo mejor.... de esos regalos que siempre compartirás con las personas que más aprecias, porque siempre habrá un plato de este libro que podrás hacer y compartir con tus seres más queridos.
Sandra Jiménez-Osorio
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