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POLLO A LA CERVEZA ¡RETA A TU HIJO!

Categorías : Carnes y Pescados Rss feed , Recetas Rss feed

MARIA JIMENEZ LATORRE

Receta de María Jiménez Latorre,  profesor de Alambique tienda y escuela de cocina

pollo a la cerveza reto

¡Reto del pollo a la cerveza!

Nuestra profesora María Jiménez Latorre te trae, nada más y nada menos, que 2 recetas de pollo a la cerveza, una deliciosa y jugosa receta con una salsa de tu cerveza favorita. Pero, no ha hecho ella las dos recetas, una la ha elaborado su hijo, Alfredo, la forma más expres posible, en 15 minutos listo ¿te lo puedes creer?

Te lo mostramos todo en los 2 vídeos que podrás ver en este post.

2 recetas, 2 formas diferentes y solo 1 gusto ¿tú cuál eliges? ¿Aceptas el reto padres e hijos?

RECETA DE POLLO A LA CERVEZA TRADICIONAL

INGREDIENTES 

1 Pollo troceado

1 Bote de cerveza

2 Cebollas

1 Diente de ajo

Fondo de pollo

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta

Pan rallado o maizena (opcional)

PASO A PASO

1.- Con un ayuda de un molinillo, salpimentar el pollo.  

2.- Con un cuchillo, picar finamente la cebolla en brunoise y el ajo.

3.- En una olla, con un poco de aceite de oliva en el fondo, dorar el pollo. Una vez dorado, reservar.

4.- En la misma olla, incorporar la cebolla y el ajo.

5.- Una vez dorados, volver a incorporar el pollo y verter la lata de cerveza.

6.- Cuando se haya reducido el alcohol de la cerveza, se puede incorporar 4 cucharones del fondo. Se puede espesar la salsa que se genera, con un poco de pan rallado o maizena, pero esto es opcional.

7.- Dejar cocinar a fuego suave durante 45 minutos, hasta que el pollo esté tierno. 

pollo a la cerveza tradicional

Aquí te dejamos el segundo pollo a la cerveza, la receta express perfecta para estudiantes, adolescentes o quienes tengan prisa por hacerse la comida.

RECETA DE POLLO A LA CERVEZA "EXPRES"

INGREDIENTES 

4 Contramuslos de pollo sin piel y deshuesados

1 Sobre de sopa de cebolla

1 Lata de cerveza

Sal

Pimienta

PASO A PASO

1.- Con un molinillo, salpimentar los contramuslos por los dos lados.

2.- Meter el pollo en una olla express con la sopa de cebolla de sobre y la lata de cerveza.

3.- Cerrar la olla y dejar que se haga durante 15 minutos.

4.- Pasado este tiempo, abrir la olla express con mucho cuidado, servir el pollo en un plato y, si se quiere, acompañar con un poco de arroz.

pollo a la cerveza en 15 minutos

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