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FINAMILL: ENAMÓRATE DE LAS ESPECIAS RECIÉN MOLIDAS

Categorías : Conoce tus utensilios de cocina Rss feed

Las especias y hierbas aromáticas tienen cero o pocas calorías y, además, son grandes potenciadores del sabor, conformando la base de a una cocina rica, con sabores intensos y un aporte beneficioso para la salud.

Muchas de ellas comienzan a degradarse en el momento en que se muelen por ello, lo ideal para aprovechar al máximo su aroma y sabor, es que sean frescas y molidas justo cuando vayamos a usarlas. ¡Esto es muy fácil con el molinillo de especias FinaMill!

Con un molinillo, abarca todas tus especias

Las cápsulas de especias  y aromáticas Finapod del molinillo FinaMill son intercambiables con lo que puedes mantener los distintos sabores de especias fácilmente, solo con intercambiar una cápsula por otra.

También puedes hacer tus propias mezclas de especias y mantenerlas listas en las cápsulas, para usarlas siempre recién molidas en currys, barbacoas, cocina mediterránea o asiática.

Cómo nace FinaMill

Hace diez años, la marca decidió construir de cero un molinillo de especias completamente nuevo, con un concepto nunca visto: el molinillo perfecto. Siendo una empresa que ya vendía millones de molinillos de especias al año, no era fácil mejorarlo, pero su ambición y su amor por las especias recién molidas, les convenció de intentarlo.

En ese momento, elaboran una lista de lo que, según ellos, debería tener el molinillo de especias definitivo. Evitar la contaminación cruzada de sabores, cambiar de especias de forma rápida y eficaz, manejo con una sola mano… Tras meses de desarrollo el proyecto quedó relegado a un segundo plano hasta que, un año después dieron con la respuesta: capsulas intercambiables.

Con el nacimiento de FinaMill llega la misión de la empresa: "Crear productos increíbles que mejoren infinitamente cada experiencia culinaria, y celebrar y conectar a las personas a través del sabor". Misión en la que se han seguido basando también para crear los complementos que te facilitarán aún más el molienda de especias. Complementos como la bandeja organizadora de especias, que te permitirá tener todos tus pods ordenados y listos para usar.

La forma más fácil de moler especias y aromaticas

La mejor manera de realzar el sabor de cualquier plato es también la más olvidada: las especias recién molidas. No es un secreto que hoy en día casi todas las casas compran sus especias ya molidas en el super mercado, lo cual a veces las puede hacer algo planas o carentes de aroma y sabor.   El sabor y aroma de las especias reside en sus compuestos orgánicos volátiles y cuando éstos se exponen al aire se evaporan y las especias pierden su fuerza y frescura. Al moler las especias es cuando liberamos estos compuestos orgánicos volátiles y al usarlas recién molidas es cuando logramos aportar esta otra dimensión organoléptica a nuestros platos. 

Según el científico alimentario Dr. Guy Crosby, las personas somos capaces de identificar aproximadamente 10.000 olores individuales. Hay receptores para los olores en la nariz, pero también tenemos receptores para los olores en la parte posterior de la boca y en los senos nasales; la fusión de información del gusto físico y los receptores ortonasal (nariz) y retronasal (sinusal) crea la sensación general del sabor. Esto permite que nuestro paladar se expanda más allá de los sabores detectados físicamente por las papilas gustativas de nuestra lengua.

Las especias en buenas condiciones denotan la esencia de los cinco sabores básicos: amargo, salado, ácido, dulce y umami. Avanzando un paso mas podemos definir otros doce grupos de sabores destacables  en terminos gastronómicos. Estas 17 características de gusto y sabor se pueden combinar en miles de formas gracias a la manera en que nuestros sentidos colaboran para interpretar nuestro mundo.  Podemos disfrutar de especias y mezclas de especias con perfiles de sabor complejos que pueden ser simultáneamente: refrescantes, terrosas, florales, afrutadas, herbáceas, picantes, a fruto seco, a pino, especiadas, sulfurosas o amaderadas. 

Pero todos sabemos que moler las especias para disfrutarlas en optimas condiciones puede resultar engorroso. Quiza no tengamos a mano un mortero con el que machacarlas ó estemos hartos de rallarnos los dedos con un rallador ó estemos aburridos de limpiar y reutilizar molinillos para cambiar la especia que queremos usar.

Para ayudarte con todo ello FinaMill es un innovador molinillo eléctrico que no se parece a nada de lo que hay en el mercado. ¿El secreto? Cápsulas intercambiables Finapod, que además son recargables, que te permitirán moler y cambiar de especia de forma rápida y eficaz, en apenas segundos.

Dale una nueva vida a las recetas de siempre haciendo que los sabores recién molidos sean los protagonistas. Una vez que experimentes lo fácil que resulta el uso de especias recién molidas con FinaMill, no volverás a las especias pre-molidas. 

Fina Mill es ganador de un Premio Platino en el Concurso A'Design, uno de los galardones de diseño más importantes e influyentes del mundo, uno de los mayores logros en diseño. Así como dos prestigiosos Red Dot Awards: en diseño de cocinas y electrodomésticos y en el producto más innovador. La distinción "Red Dot" es un sello de excelencia en el diseño reconocido internacionalmente.

¡Ya disponible en nuestra tienda física y online!

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