Categorías : Repostería
2 huevos
1 yema
150g de azúcar
1 cda de cacao en polvo
100g de chocolate fondant 70%
100g de chocolate con leche
110g de mantequilla
31g de margarina
Una pizca de sal
¼ de cdita de azúcar avainillado
72 g de harina
150 g de pistachos pelados
Helado de vainilla o haba tonka o rosa
1.- Precalentar el horno estático calor arriba y abajo a 175ºC y forrar con papel de hornear untado en mantequilla un molde de 18x18cm para que luego podamos desmoldar sin problemas
2.- Derretir la mantequilla y la margarina con los chocolates en el microondas. Dejar templar.
3.- Batir ligeramente los huevos, incorporar el azúcar, el cacao, la sal y el azúcar avainillado. Añadir la mezcla de chocolates y mantequillas hasta que esté bien mezclado y por último la harina. Terminar incorporando los pistachos pelados.
4.- Verter la preparación en el molde y hornear durante 22 minutos. Dejar enfriar dentro del molde, tirar del papel de hornear para desmoldar y cortar en cuadraditos.
Servir en un plato con nuestro helado con una cuchara de bolas de helado.
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