Todos los cocineros, ya sean profesionales o aficionados, tienen un cuchillo de cocina preferido, ya sea porque consigue con él un corte limpio y preciso, porque dura intacto con el paso de los años o porque ese cuchillo le sirve para cortar y trocear cualquier alimento.
En Alambique, queremos ofrecerte una amplia gama de los mejores cuchillos de cocina para complementar tu menaje de cocina. En nuestra tienda encontrarás cuchillos especializados según el uso que le vayas a dar y los alimentos que pretendas cortar o pelar.
Opinel empieza sus andadas en 1800, fruto del saber hacer del metal de un herrero. Adquiere su reputación con las navajas de nº 1 al 12 en 1897 que el museo Victoria and Albert de Londres galardona en 1985 como uno de los mejores 100 diseños clásicos, junto con el coche Ferrari y el reloj Rolex.
El cuchillo Santoku es el cuchillo de chef asiatiaco. Este Santoku Opinel no 119 con hoja de acero inoxidable de 17cm y mango de haya es "un fondo de armario" de cualquier cocina.
Opinel empieza sus andadas en 1800, fruto del saber hacer del metal de un herrero. Aquiere su reputación con las navajas de no 1 al 12 en 1897 que el museo Victoria and Albert de Londres galardona ...
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PRECIO ESPECIAL WEB Con este cortador de queso es más fácil que nunca cortar en lonchas quesos suaves y duros. El cortador de queso regulable tiene un dial para ajustar el grosor del corte, de extrafino a grueso.
Este es un cuchillo imprescindible para cualquiera cocina y garantiza la higiene más exigente para profesionales y gourmets.El cuchillo de cerámica está normalmente hecho de polvo de zircornia. La ...
El afilador a la piedra de agua es quiza uno de los sistemas mas faciles y efectivos de afilar la hoja de un cuchillo y asentar el filo.La estructura firme pero porosa de la piedra libera pequeñas ...
AnySharp es un afilador que ofrece resultados exelentes y vuelve a afilar los cuchillos más desafilados fácilmente y con pasadas ligeras y sencillas. Evita cortes en las manos gracias a la ventosa ...
Estos laminadores de quesos no sólo son divertidos pero también prácticos para cortar finas lonchas de queso con espesor uniforme. Hay tres modelos diferentes, Reno, Vaca y Cordero y todos los ...
Estos laminadores de quesos no sólo son divertidos pero también prácticos para cortar finas lonchas de queso con espesor uniforme. Hay tres modelos diferentes, Reno, Vaca y Cordero y todos los ...
Estos laminadores de quesos no sólo son divertidos pero también prácticos para cortar finas lonchas de queso con espesor uniforme. Hay tres modelos diferentes, Reno, Vaca y Cordero y todos los ...
Este laminador de queso no sólo es bonito y elegante pero también práctico para cortar lonchas de queso con espesor uniforme. Un diseño clásico con mango de arce.Lavar a mano.
Estos peladores, cuchillos de oficio o “puntillas” son un básico en cualquier cocina. De forma clásica, son unos cuchillos forjados hechos para Alambique en acero ...
Estos cuchillos cebolleros o de “chef” son un básico en cualquier cocina. De forma clásica, son unos cuchillos forjados hechos para Alambique en acero inoxidable 18/10 según las mejores tradiciones acereras.
Esta tabla para cortar pan está hecha de madera de árboles de cultivo sostenible. Gracias a la incorporación de la rejilla las migas caen debajo y quedan recogidas, facilitando el ...
Cuchillo de alta gama de la reconocida marca alemana. Destaca por su exquisita precisión en sus cortes. Cuchillo robusto de tacto perfecto y muy cómodo. Este cuchillo muestra una gran ...
Este juego de cuchillos ZWILLING J.A.HENCKELS es un básico en cualquier cocina. Está compuesto por:- una puntilla de 100mm,- un cuchillo universal de 130mm,- un cuchillo de carne de 160mm,- un ...
Elegante y moderno soporte para el jamón, con un innovador sistema de sujeción, que permite montar el jamón sin esfuerzo. Hace que el corte del jamón perfecto, fácil y muy cómodo. Aporta una mayor ...
Cuchillo japonés de la serie Kai Composite, una serie innovadora. Este cuchillo tiene una hoja completa acabada hecha con la combinación de dos aceros diferentes de alta calidad. Este cuchillo ...
Mandolina con 7 cortes diferentes, ideal para cortar frutas y verduras con facilidad. Para un mejor apoyo tiene cuatro patas y un ajustador de altura. Se pueden hacer rodajas, cortes rectos, ...
Afilador diamantado de 30 cm. de longitud para mantener tus cuchillos GLOBAL en las mejores condiciones, preparado para aleaciones de molibdeno/varadio y otras.
El pelador forjado curvo o couteaux bec d´oiseau está concebido para poder pelar, tornear y decorar verduras y frutas comodamente, este modelo dispone de una lamina de tornear de 6m.El cuchillo pelador de Global está concebido para cortar frutas y verduras, por su forma curva y la dimensión de su hoja, de 6 cm. Está afilada por ambos lados, apta tanto...
Tradicional plato de barro o plato trinchero, hecho de forma artesanal para Alambique. Estos platos de uso tradicional en la cocina española son perfectos para hacer carne a la piedra o para servir las carnes y que se terminen de hacer en el plato caliente.
Este afilador con un estilo elegante y contemporáneo es idóneo para afilar cuchillos de oficio, de chef, para filetes, Santoku, de verduras... También es perfecto para afilar navajas. Notarás que permanecen afilados durante más tiempo
El cuchillo es uno de los útiles que se usa más frecuentemente en la cocina por lo que vale la pena invertir en unos de calidad. El cuchillo es una herramienta de corte, por lo que lo que más usamos es su filo.
Los cuchillos de buena calidad adquieren y mantienen mejor el filo a lo largo del uso. Un cuchillo de cocina bien afilado corta y pica con facilidad, lo que conlleva menor riesgo de accidente y una mejor consecución del plato.
Los cuchillos forjados tienen mejor equilibrio y acabado que los estampados. Las hojas de calidad son las de acero inoxidable con un alto contenido de carbono, puesto que combinan la durabilidad del acero inoxidable con la precisión de filo que porta el acero de carbono.
¿Qué cuchillos no deben faltar en mi cocina?, ¿cuáles son los imprescindibles? Si te estás iniciando en el mundo profesional de la cocina o, simplemente, eres un aficionado, no pueden faltar entre tus utensilios indispensables un buen cuchillo pelador o puntilla (para pelar y trocear todo tipo de verduras), un cuchillo cebollero (para cortar y picar todo tipo de alimentos) y un cuchillo serrado o de pan. Estos tres se convertirán en tus cuchillos de cocina “todoterreno”.
En la tienda de Alambique podrás encontrar cuchillos de cocina de las mejores marcas nacionales e internacionales: 3 Claveles, Wüsthof, IVO, Global, KAI, MAC, Manufacturas Muela…
Todos los cuchillos de cocina de nuestra tienda te aseguran un corte preciso y efectivo independientemente del tipo de alimento que desees cortar o trocear:
Uno de los cuchillos que más se está dejando ver últimamente en las cocinas occidentales es el cuchillo Santoku. Tanto es así, que está convirtiéndose en un cuchillo de cocina indispensable. ¿Sus mayores cualidades? Su amplia versatilidad dentro de la elaboración de platos y alimentos, pues sirve tanto para trocear, pelar como para picar tanto pescado como carne.
Si tu objetivo es comprar un cuchillo de cocina perfecto para deshuesar o cortar carne, debes buscar siempre un cuchillo de carne de fácil manejo y gran precisión. En Alambique, tenemos desde cuchillos para trinchar grandes piezas de carne, hasta cuchillos fileteros con una hoja larga, pasando por machetas para partir huesos y preparar carne.
En Alambique, ponemos a tu disposición sets de juegos de cuchillos de todo tipo: juegos de cuchillos para carne con grabados en láser en cada hoja, juegos de cuchillos con motivos geométricos, juegos de cuchillos de cocina profesionales…
Desde Alambique, consideramos como utensilios de corte indispensables, y que no deben faltar nunca en la cocina un afilador de cuchillos para mantener siempre el filo en perfecto estado, una buena mandolina de cocina, para hacer cortes y formas que los cuchillos no pueden realizar y una tijera de cocina, de buena calidad que no se estropee con los años y aguante todo tipo de usos.
Ya sean como elemento decorativo o como superficie sobre la que realizar el corte de tus alimentos, las tablas de cortar no pueden faltar en ningún hogar. De madera, con dos asas, con formas geométricas, cuadradas u ovaladas… Las tablas de cortar dan un toque rústico a la presentación de tu mesa que harán que todos los comensales queden enamorados.
Todo buen cuchillo de cocina que se preste debe tener sus accesorios de corte que le acompañen, para dotar al cocinero de las mejores herramientas entre fogones.
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