Todos los cocineros, ya sean profesionales o aficionados, tienen un cuchillo de cocina preferido, ya sea porque consigue con él un corte limpio y preciso, porque dura intacto con el paso de los años o porque ese cuchillo le sirve para cortar y trocear cualquier alimento.
En Alambique, queremos ofrecerte una amplia gama de los mejores cuchillos de cocina para complementar tu menaje de cocina. En nuestra tienda encontrarás cuchillos especializados según el uso que le vayas a dar y los alimentos que pretendas cortar o pelar.
Este afilador con un estilo elegante y contemporáneo es idóneo para afilar cuchillos de oficio, de chef, para filetes, Santoku, de verduras... También es perfecto para afilar navajas. Notarás que permanecen afilados durante más tiempo
PRECIO ESPECIAL WEB El Spirelli V2 es la nueva versión mejorada del sacapuntas para cortar en espiral, con el que se pueden crear tiras y juliana de zanahoria, rábano, pepino y de todo tipo de verduras duras. Los grosores son de 2 x 3 mm o 3,5 x 5 mm.
Este afilador con un estilo elegante y contemporáneo es idóneo para todo tipo de cuchillo: de oficio, de chef, para filetes, de pan, Santoku, de verduras... incluso cuchillos de caza y navajas.
Esta mandolina de cocina con hoja de cerámica te permitirá cortar verduras, frutas, patatas y otros alimentos en rodajas finas y perfectas de principio a fin.
Tabla acanalada fabricada con polietileno sanitario, según las normativas de la UE y de EEUU. Resistente a los agentes químicos, olores, sabores y humedad.
Este ligero cuchillo es idóneo para cortar los quesos blandos, ya que sus agujeros (o alvéolos) impiden que el queso quede pegado al cuchillo.
Este juego de cuchillos para queso contiene 3 cuchillos de acero inoxidable para cortar distintos tipos de queso con mango de madera de acacia. El juego de cuchillos para queso incluye 1 cuchillo para queso duro, 1 cuchillo para queso blando.
El cuchillo cocinero Virtugold esta hecho de cabo a rabo de acero inoxidable Alemán de gran calidad. El Cuchillo Cocinero IVO Virtu Gold combina la belleza y el lujo con la eficacia y comodidad de un excelente cuchillo cocinero.
El cuchillo Santoku Virtugold esta hecho de cabo a rabo de acero inoxidable Alemán de gran calidad. El Cuchillo Santoku IVO Virtu Gold combina la belleza y el lujo con gran eficacia y comodidad de un excelente cuchillo Santoku.
El cuchillo de pan Virtugold esta hecho de cabo a rabo de acero inoxidable Alemán de gran calidad. El Cuchillo de pan IVO Virtu Gold combina la belleza y el lujo con la eficacia y comodidad de un excelente cuchillo serrado.
La puntilla Virtugold esta hecha de cabo a rabo de acero inoxidable Alemán de gran calidad. La puntilla IVO Virtu Gold combina la belleza y el lujo con la eficacia y comodidad de una excelente puntilla
Esta puntilla japonesa es perfecta para pelar frutas y verduras y forma parte del equipamiento basico de toda cocina. Es un cuchillo de oficio esencial pata todo trabajo de pelar y tambien picar pequeñas cantidades. Con este cuchillo especializado sacarás mejor provecho de tus frutas y verduras preferidas.
Este cuchillo es óptimo para deshuesar debido a su diseño. Forma parte del equipamiento básico de cualquier cocina. De diseño clásico, es un cuchillo forjado hecho en acero inoxidable.
Este cuchillo jamonero es óptimo para el corte de lonchas finas y largas de jamón o paleta. Forma parte del equipamiento básico de cualquier cocina. De diseño clásico, es un cuchillo forjado hecho en acero inoxidable.
Cuchillo jamonero alveolado de punta redonda, óptimo para el corte de lonchas finas y largas de jamón y para salmón. Punta redondeada y hoja alveolada. Forma parte del equipamiento básico de cualquier cocina. De diseño clásico, es un cuchillo forjado en acero inoxidable según la mejor tradición acerera.
Este cuchillo es ideal para cortar pescado y especialmente diseñado para sashimi. Forma parte del equipamiento básico de cualquier cocina. De diseño clásico, es un cuchillo forjado hecho en acero inoxidable.
Este cuchillo Santoku alveolado es apto para diferentes tipos de corte: trocear, laminar y cortar. Forma parte del equipamiento de cualquier cocina. De diseño clásico, es un cuchillo forjado hecho en acero inoxidable.
Cuchillo para trinchar. Forma parte del equipamiento básico de cualquier cocina. De diseño clásico, es un cuchillo forjado hecho en acero inoxidable de 18/10.
Práctico cepillo de madera de haya especial para tablas de corte, gracias a sus cerdas duras de fibra natural. Mango ergonómico para un mejor agarre más cómodo.
Cuchillo Jamonero de hoja larga y flexible con alvéolos alternados en ambas caras, para cortar y servir lonchas de salmón y jamón.. También se puede usar para cortar y dividir bizcochos para tartas a capas.
Este cuchillo para tornear ó pelador curvo se utiliza para pelar y tornear frutas y verduras. De forma clásica y con excelente equilibrio, es un cuchillo forjado hecho para Alambique en acero inoxidable 18/10 según las mejores tradiciones acereras.
Macheta en acero inoxidable con una longitud de hoja de 17.8cm y una longitud total de 31cm. Forma parte del equipamiento básico de cualquier cocina. Es perfecta para romper huesos y preparar carnes, pescados y verduras.
Cuchilla tipo cúter para marcar el pan antes de hornear de 15cm de largo. Perfecta para crear surcos poco profundos o cortes más profundos en la masa de pan antes de hornear, permitiéndola subir uniformemente.
Tabla de madera de mango con elegantes asas de cobre. Muy útil tanto a la hora de cortar como a la hora de presentar.
El cuchillo es uno de los útiles que se usa más frecuentemente en la cocina por lo que vale la pena invertir en unos de calidad. El cuchillo es una herramienta de corte, por lo que lo que más usamos es su filo.
Los cuchillos de buena calidad adquieren y mantienen mejor el filo a lo largo del uso. Un cuchillo de cocina bien afilado corta y pica con facilidad, lo que conlleva menor riesgo de accidente y una mejor consecución del plato.
Los cuchillos forjados tienen mejor equilibrio y acabado que los estampados. Las hojas de calidad son las de acero inoxidable con un alto contenido de carbono, puesto que combinan la durabilidad del acero inoxidable con la precisión de filo que porta el acero de carbono.
¿Qué cuchillos no deben faltar en mi cocina?, ¿cuáles son los imprescindibles? Si te estás iniciando en el mundo profesional de la cocina o, simplemente, eres un aficionado, no pueden faltar entre tus utensilios indispensables un buen cuchillo pelador o puntilla (para pelar y trocear todo tipo de verduras), un cuchillo cebollero (para cortar y picar todo tipo de alimentos) y un cuchillo serrado o de pan. Estos tres se convertirán en tus cuchillos de cocina “todoterreno”.
En la tienda de Alambique podrás encontrar cuchillos de cocina de las mejores marcas nacionales e internacionales: 3 Claveles, Wüsthof, IVO, Global, KAI, MAC, Manufacturas Muela…
Todos los cuchillos de cocina de nuestra tienda te aseguran un corte preciso y efectivo independientemente del tipo de alimento que desees cortar o trocear:
Uno de los cuchillos que más se está dejando ver últimamente en las cocinas occidentales es el cuchillo Santoku. Tanto es así, que está convirtiéndose en un cuchillo de cocina indispensable. ¿Sus mayores cualidades? Su amplia versatilidad dentro de la elaboración de platos y alimentos, pues sirve tanto para trocear, pelar como para picar tanto pescado como carne.
Si tu objetivo es comprar un cuchillo de cocina perfecto para deshuesar o cortar carne, debes buscar siempre un cuchillo de carne de fácil manejo y gran precisión. En Alambique, tenemos desde cuchillos para trinchar grandes piezas de carne, hasta cuchillos fileteros con una hoja larga, pasando por machetas para partir huesos y preparar carne.
En Alambique, ponemos a tu disposición sets de juegos de cuchillos de todo tipo: juegos de cuchillos para carne con grabados en láser en cada hoja, juegos de cuchillos con motivos geométricos, juegos de cuchillos de cocina profesionales…
Desde Alambique, consideramos como utensilios de corte indispensables, y que no deben faltar nunca en la cocina un afilador de cuchillos para mantener siempre el filo en perfecto estado, una buena mandolina de cocina, para hacer cortes y formas que los cuchillos no pueden realizar y una tijera de cocina, de buena calidad que no se estropee con los años y aguante todo tipo de usos.
Ya sean como elemento decorativo o como superficie sobre la que realizar el corte de tus alimentos, las tablas de cortar no pueden faltar en ningún hogar. De madera, con dos asas, con formas geométricas, cuadradas u ovaladas… Las tablas de cortar dan un toque rústico a la presentación de tu mesa que harán que todos los comensales queden enamorados.
Todo buen cuchillo de cocina que se preste debe tener sus accesorios de corte que le acompañen, para dotar al cocinero de las mejores herramientas entre fogones.
Y disfruta de todas nuestras novedades, ofertas y recetas gratis.