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Piedra de afilar de doble grado 300/1000 es perfecta para recuperar cuchillos muy desgastados y devolverles un filo funcional y preciso. Gracias a su doble grano, permite corregir filos dañados y realizar un afilado inicial eficaz, ideal tanto para cuchillos japoneses como occidentales.
Para usar esta piedra afiladora, retirala del soporte y sumérgela en agua durante 10–15 minutos y colócala sobre su base en una superficie estable. Empieza con el grano 300 para reparar o recuperar cuchillos muy desgastados, manteniendo un ángulo constante de 15–20 grados (según tipo de cuchillo). Después, utiliza el grano 1000 para afinar el filo y dejarlo uniforme. Mantén la piedra siempre húmeda y deja que se seque al aire tras el uso.
Esta piedra de afilar shun incorpora un grano 300 pensado para eliminar material de forma controlada, corregir mellas y redefinir ángulos de corte. Además cuenta con grano 1000 el cual permite refinar el filo tras la reparación inicial, logrando un corte limpio y continuo. Este grano es ideal como afilado de mantenimiento intensivo, dejando el cuchillo listo para un uso eficiente en tareas diarias.
¿Qué puedes hacer con esta piedra de afilar cuchillos?
Reparar cuchillos con filos muy dañados o sin corte
Eliminar mellas y deformaciones en la hoja
Redefinir el ángulo de afilado correctamente
Realizar un afilado base uniforme antes del pulido
Mantener cuchillos japoneses y occidentales en óptimas condiciones
¿Por qué esta piedra para afilar es una buena elección?
Doble grano que ahorra tiempo y espacio en la cocina
Ideal para cuchillos muy desgastados que requieren recuperación
Superficie equilibrada que facilita un afilado controlado
Apta para uso profesional y doméstico avanzado
Calidad japonesa de la marca Shun de KAI Corp. reconocida por su durabilidad y precisión
En el periodo Meiji (1868-1912), con la desaparición los samurai y la prohibición de llevar espadas en Japón, algunos acereros y forjas tradicionales eligieron dedicarses a la elaboración de cuchillos de cocina. Actualmente KAI Corp. pone en practica la excelencia heredada de esta tradición, elaborando cuchillos y elementos de afilar funcionales, de gran belleza y que facilitan el corte sin esfuerzo y preciso.
| Material | piedra abrasiva sintética |
| Medidas | 18,6×6,5×3 cm |
| Peso | 0.8 kg |
Afilador Horl 3 Cruise con acabado tiza y un mecanismo fácil de usar, con el que conseguir el mejor afilado para tus cuchillos.
Afilador de cuchillos AnySharp es perfecto para afilar cuchillos de forma rápida, segura y sin experiencia previa. Gracias a su sistema de sujeción por ventosa y a sus discos de afilado de alta precisión, permite recuperar el filo en pocos segundos con un control total
El afilador a la piedra de agua es quiza uno de los sistemas mas faciles y efectivos de afilar la hoja de un cuchillo y asentar el filo.La estructura firme pero porosa de la piedra libera pequeñas ...
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