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TARTA DE ESPINACAS CON CRUJIENTE DE AVENA

Categorías : Recetas Rss feed , Repostería Rss feed , Verduras y Huevos Rss feed

TARTA DE ESPINACAS

Pastel salado de espinacas, tipo quiche, una receta rica, sencilla y saludable que cuenta con ingrediente inesperado ¡avena! Este plato es una forma diferente de comer y consumir las espinacas y avena. 

En los tiempos que corren, pegamos los ojos a las pantallas y estos se resienten, por ello es bueno consumir productos buenos para la vista como las espinacas.

Si no eres tanto de tartas dulces, ahora que se acerca el día de la repostería, ¡la tarta salada es la alternativa ideal!

RECETA DE TARTA DE ESPINACAS

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

4 obleas de pasta filo

Aceite de oliva para pincelar

1 bolsa de hojas de espinacas

1 cebolla roja

2 huevos (optativo)

300ml de nata o  leche de avena

1 taza de copos de  avena remojados con  la misma taza de líquido como agua, leche vegetal o caldo vegetal

200g de queso de cabra o parmesano rallado

Sal

Pimienta

Albahaca fresca     

PASO A PASO 

1.- Precalentar el horno con calor por abajo a 180ºC.

2.- Con un pincel, pincelar las obleas ligeramente con aceite por ambas caras, salpimentar y superponer, forrando la base de un molde desmoldable forrada previamente con papel de horno.

3.- Lavar y escurrir las espinacas y laminar la cebolla con una mandolina.

TARTA DE ESPINACAS PASO 1

4.- Rellenar el molde con las espinacas, apretándolas bien y añadir la cebolla.

TARTA DE ESPINACAS PASO 2

5.- Con unas varillas batir los huevos y mezclar con la nata y la avena remojada. Salpimentar bien y añadir nuez moscada y la albahaca. Repartir esta mezcla por encima y, por último, añadir el queso.

TARTA DE ESPINACAS PASO 3

6.- Hornear durante 30 minutos hasta que se dore la masa.

7.- Apagar el horno y continuar con la puerta abierta para que siga cuajando.

TARTA DE ESPINACAS PASO 4

8.- Retirar y dejar reposar antes de servir.

PASTEL DE ESPINACAS

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